应邀推荐

阿平来信让我推荐些书。好吧，把最近在看和以前看过的，我认为有点趣的书列个表，原先在博客中介绍过的书就不再重复了：

• 势利-当代美国上流社会解读
• 神谕之夜
• 嗜书瘾君子
• 我爱问连岳
• 上学记
• 猎人们
• 西方的智慧
• 遗产-一个真实的故事（强烈推荐！！！）
• 猫的摇篮
• 小时候（最有趣的人写的最有趣的书）
• 一九八四
• 中国七问
• 门萨的娼妓——伍迪·艾伦幽默文集
• 在路上
• 退步集
• 毛泽东传(最新版全译本)（插图本）

PS：阿平，你推荐的血酬定律：中国历史中的生存游戏（吴思著）我已买到，正在看。还有，一本《潜规则》买不到，所以我买了另一本隐蔽的秩序－拆解历史弈局（吴思著）。=

老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆

我这人嘴很谗，也不挑 食，什么都可以来一口，估计这是小时候饿出的毛病。当时，正是长身体的时候，每天到处去疯野，消耗极大，加之物质贫乏，没什么油水，每顿饭纵使吃撑了，也 不觉得饱，出去玩了一个钟，又饿得发晕了。据母亲说，我食量积大，又偏好肉食（老虎嘛），5、6岁时，每餐要吃二两肉。当时，还是用肉票的，故父亲和母亲 只能看着我捧着大半碗肉饼狂啃，而去尖一旁的油渣。以前他们爱吃油渣，还有鱼骨，鸡骨头，不爱吃水果，总是丢给我来解决，后来我发现他们也可以吃鸡肉、鱼 肉和水果的，但他们就是不吃。有的人饮食习惯就是这么怪。

即使这样，我还是饿，因为饿得慌了，所以逮到什么能吃都觉得香，也没有什么美食 的概念。工作以后，有机会大吃大喝了，才感觉到有的菜可以是这样的味道。自己开火做饭时，起初的想法就是先把菜弄熟了，后来想，既然做，为什么不把事做好 来呢？于是买回菜谱，依葫芦画瓢，也经常去看些做菜的节目。

慢慢的有些感觉。做菜和演奏交响乐一样，都讲究层次，节奏、厚薄、感情、韵 味。锅在火上烧着，慢慢升起了清烟，这是黑管悠长的前奏。放入适量花生油，长笛慢慢加了进来，投入切碎的蒜米，锅里一下炸了开来，噼啪作响，这是钹和小军 鼓。待蒜香出来后，空心菜可以入锅了，它欢快的哼唱着，小提琴以vivace速度前进着。开始放盐，一点点迅速洒匀，因为菜里的水出来了，锅里的动静开始 低下来，这时是庄严的慢板，中提琴和大提琴也出来了，传诵着空心菜的灵魂进入天堂。空心菜翻炒着，温度逐渐升高，各种声音一起响了起来，它们知道最后舍身 成仁的时刻就要到了，惜别、留恋、祝福、喜悦、永生、回到最初，各种情绪混杂在一起越来越高涨，这里加入高度烈酒，这是最后直穿云霄的短笛。关火，音乐霎 然而止，一盘素炒空心菜就好了。空心菜刚刚断生，那个脆，菜的清香中杂着浓厚的蒜香，但又被不遮盖，这是空心菜的眼泪，那淡淡的酒香，是它的誓言和愿望。 菜香、蒜香、酒香味道各自独立又混然一体，咸淡得当，主次分明，一首好曲不就是这样吗？

作者赵衍先生生于大户人家，按郭宝昌先生的说法， 是大宅门里的人，按现在的说法，是有背景的。从小接触的饮食就较常人有异，兼之走遍大江南北，朋友又多有美食家，所以见识还是很广的。这本书首印是 2001年7月，说的很多都是老年历的事，有的馆子，有的菜已经不见踪迹，也无从考证。可赵衍先生还是把它写了出来。就象现在很多慢慢消失的古迹一样，很 多人祸把它们毁了，我们是那么的无奈。肉身毁灭了，可记忆不能抹除，也不该抹除，它已经是历史的一部分。所以，有了这本书，所以我把它摘录下来。当有天你 来到某地，你会说：“喔，历史曾经是这样的。”

其实，我认为菜好不好吃最主要的原因是周围有什么人。菜是谁做了，和谁一起吃。吃了那么多 年，住家菜吃了不少，高档的酒楼也去过，可我始终认为它们比不上那年我和阿平、喏喏、阿俾和阿苦在青山半山腰的空地上吃的那顿。那天，带了半只烧鸭、一点 熟菜、一瓶习酒和一把吉它。那天，我们对着星空唱了许多歌。但是说到印象最深的一道菜，那是我奶奶煮的泥鳅鱼汤。那是5、6岁时，在乡下老家，我水土不 服，发烧了，什么也吃不下。奶奶叫邻家的小孩子下到河沟里捞了几条泥鳅，亲手给我煮的。喝了汤后，我很快就好了。惭愧的是菜是什么味道，我如今已完全没有 印象了。但是我确信里面肯定放了许多胡椒，不然何故每次念想起来，总会泪流不止。

部分摘录如下：

1 闽北光饼：形似北方的芝麻饼，只有烧饼的一半薄厚，芝麻少，色泽金黄，有薄薄的一层由少许肉末和葱花做的馅。南平郊区一带的，馅稍大，质量也好，越往北 行，馅则越少，到建瓯附近有星星点点的肉渣点缀，在建阳则大多仅有葱花了，可做一个馅料做个销售地经济曲线图。据说是戚继光所创。

2 扬州喝茶的好去处是从城北的梅花岭史公祠西行，沿河不远的冶春园。与仲春之后绿肥红瘦时，去喝新茶，可叫上两枚点心，黄桥烧饼和淮扬烧卖最为有名。此处与闹市一水相隔，闹中取静。

3 “糟”与“醉”的区别在于有“火”气与无“火”气，正如一件瓷器，仿古者胎、釉再好，造型再像，张有新瓷的“火”气，不似旧物“火”气全消。“醉”，是炝 出来的，急功暴力，所以原物的鲜香得以保留，这种“火”气更使被醉之物生辉。“糟”，是慢慢浸润出来的，需要一些功夫，“火”气全消，所以味道醇厚。二者 虽都有酒香，却有薄厚之分。

“平湖糟蛋”的做法：把去了壳而留下内衣的鸭蛋与酒糟、甜酒药和糯米一起入瓮密封，过一个长夏后启封，米成酒醉，蛋也糟透，可以一起食用，味道极佳。

4 汽水是舶来品，初入中国之时，被称这为“荷兰水”，也不知是不是荷兰首创的。清朝光绪三十四年颁布的《制售汽水管理条例》中把汽水、荷兰水与苏打水并称， 可能当时是有区别的。规定中有一条是不允许使用糖精、颜料（指色素）和香精竞投，现时必须使用车糖（即食用白糖）、洋糖和果实原汁竞投，容器必须经过消 毒。可见当时汽水还是蛮普遍的。

上世纪三四十年代，国内名牌有“马宝山汽水”、“正广和汽水”。酸梅汤最好的有三家：信远斋、丰盛公和通三益。都选用上好的乌梅与冰糖熬制，信远斋字号最老，用的桂花最多，所以招牌货就是“桂花酸梅汤”。信远斋还制成了盒装的“桂花酸梅糕”，当然味道自然不及现制的。

以上三家，只有信远斋至今还在经营酸梅汤，但已没有现制的了，1999年在美术馆后街有个门市，不知如今在否？丰盛公原在旧东安市场北门内，离东来顺饭庄不远。通三益在前门外，出名的还有秋梨膏。

5 吉士林在旧东安门市场的丹桂商场与南之间，主要经营店堂在楼上。在南侧另有个不起眼的木制楼梯，由此上去的多是熟客。店堂布局象火车餐厅。西餐无甚特色，有三味点心不错。a 清汤小包（配牛肉茶），b 热狗，c 奶油栗子粉。

6 “烤”与“炙”的区别：与火直接接触为烤，间接接触为炙。如今所谓的烤肉店，其实是“炙肉店”了。蒙古烤肉在城里又何处去寻了？至于巴西烤肉，我也吃过，如书上所说的，老得皱皮。

7 李可染的侄孙在徐州有个私房菜馆，羊肉氽萝卜鲜美无比，汤浓而白，肉酥而烂，萝卜爽滑鲜嫩，虽浑为一体，而又各具风致。但最有名的是一道甜菜，“蜜汁红 苕”，红苕即红薯。糯软甜香，夹一丝淡淡的桂花香气。老板介绍的做法（估计有埋伏）是：用经过风干的红薯上锅蒸熟，去皮，捣烂，用上好的香油文火炒，炒时 切不可放糖，以保持红苕的原味，炒如泥状入盘，另勾桂花糖芡，覆其上即可。 与淮扬菜“炒三泥”有异曲同工之处。

8 社稷坛的西门外中山公园西墙一带的茶座卖的藤萝饼，原料藤萝花现摘现做现卖，新鲜滚热辣，如今绝迹。

9 仲春九华山，早上新摘的春笋，配上在开水焯了一下的雪里蕻，不放油盐，清香扑鼻。

10 海参必须选用上好的梅花参或乌参，如今很多馆子用的是有名无实的黑杂参和黄玉参。其次，要发得好，过软过硬都不行。第三，是煨和烧的功夫。 海参本身除腥味外并无味道，必须以鸡、肉两汤煨制，偌以冰糖、黄酒收汤，火候恰到好处使其参体糯软而韧，汤法香浓而醇，才算是好手艺。尤其是用少量冰糖， 否则绝无晶莹的色泽。

11 广式早茶分荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、煎炸。推荐的有：虾饺（皮要用菱角粉，北方少见），鱼生粥、鸡生粥、萝卜糕（要交待伙计两面煎焦些）、肠粉。广州文昌路口有家专营宵夜的小店，每晚6、7点钟开市，那里的粥和肠粉最好。

在 扬州，可以去富春茶社喝早茶。在上海，可以去老半斋，乔家栅的糕团也不错。天津人喜欢就着煎饼果子吃“嘎巴菜”，嘎巴菜也就是煎饼切块打上卤，关键是打 卤，好的卤放入鸡汤和蘑菇。（阿平同学，是不是这样滴？）山西太原的“头脑”主要是用羊肉、山药、莲藕、黄花和米酒等，还有其他秘制配方，主要卖秋冬两 季，要配着一种叫“帽盒子”的烤饼吃。北京人吃早点讲究成龙配套（几百年来几套班子都在那，当然得讲究），吃芝麻烧饼可以夹油条，吃马蹄儿饼得配焦圈儿。 马蹄儿饼已绝迹多年，焦圈儿已很难吃到正宗的了。正宗的焦圈儿应该用香油炸，现炸现卖。

12 广东中山市市区和附近温泉宾馆之间有家挨着公路临湖的店，有道中山名菜“禾虫炖蛋”。禾虫又名沙蚕，本生于海洋沿岸，但也会游入淡水中，可在稻田中生长， 十月最肥。禾虫炖蛋的做法是先将几个鸡蛋打散，放入大量禾虫、陈皮末、蒜蓉、调料搅匀，可以象做鸡蛋羹一样的蒸，也可以放油下锅煎。

13 北海里喝茶的三个去处。春秋季是双虹榭，从承光门进入北海，走过永安桥向西就到了。长夏酷暑，北岸仿膳最为凉爽，可以试试芸泥卷，所有一味芸泥糕如今已经是见不着了。隆冬时分，是白塔下的揽翠轩。

14 五十年代隆福寺最兴盛的两家馆子是白魁和灶（音同糟）温。

白魁是清真馆子，烧羊肉一绝。上好的羊肉先煮后炸，用香油炸的，腴而不柴，肥而不腻，香酥可口，煮肉的红汤可以下面，味道鲜美，配着炸好的烧羊肉，别具特色。

灶 温原名隆盛号，出名的是炸酱面、家常饼和一窝丝。炸酱面的肉是肥瘦成比例的极细小的肉丁，是切出来的，而不是剁出来的。酱一半是甜酱面，一半是黄酱总成， 在油中反复炸过，去掉了酱腥味。家常饼直径5寸大小，色泽金黄，外酥内软，只有三四分厚的饼可以揭出十几层。一窝丝也可称之为油酥饼，直径三四寸，比家常 饼要厚得多，用筷子从中一挑，顿时散为丝状。关键在和面，以油揉面，再拉如面条，极细，盘成饼状，在锅中烙成。

15 这是我最想去的地方，去吃的东西，想到这，口水直流。西安的稠酒和泡馍。

西 安羊肉泡馍最有名的两家馆子是“同盛祥”和“老孙家”。羊肉先肥嫩新鲜的绵羊，牛肉要选四口岁的牛，而且只取前半截。煮肉时要先剔净后使肉、骨分离，然后 肉骨同入一锅，肉切成大块儿，骨头垫底，猛火煮后再经小火煨，肉嫩而不散。佐料各有秘方，装入布袋与肉同煮。泡馍是用精粉烙制而成。吃馍第一道工序掰馍由 顾客亲手完成，内行人说，掰成玉米粒大小正合适。将一勺老汤放入炒勺内，兑入两倍清水，老汤化开，大火烧开后，将馍和几大块羊肉或牛肉倒入炒勺，再加入粉 丝和佐料，将馍翻滚煮透，最后加入少许腊羊油即成。可事先说明汤的多少。分为“口汤”、“涝汤”和“水围城”。口汤汤最少，涝汤最宽，属默认值，水围城偏 油腻。吃泡馍要配以香菜、辣椒酱和糖蒜。

黄桂稠酒是西安特产，起源追溯到远古，商周时祭神、祭祖先的醴就是稠酒。醴的酒精度数很低，也就 两三度。这里还学了个典故，“醴酒不设”。话说汉朝楚元王刘交很器重下面的业务骨干穆生、申公等人，经常拉拢他们公款吃喝。穆生酒量很浅，因此每次喝酒， 刘交都要给他特意安排醴酒，以免他被灌醉。瞧瞧这样的领导多好。后来，刘交挂了，他的孙子刘戊接了班（家族生意），开始时，还为穆生准备醴酒，后来渐渐就 不张罗了。穆生心想，坏了，“可以逝矣！醴酒不设，王之意怠，不去，楚人将钳我于市。”穆生想，应该跑路了。老板冷落我了，不再给我特种酒了，再不走，死 翘翘。醴酒不设比喻待人礼貌渐衰。

稠酒的味道类似江南的米酒和四川的醪糟，但更胜一筹。一是绝无杂质，二是味道醇厚。在西安以“徐记”出名，但冒牌的很多。真正的好稠酒质如淡淡的牛奶，乳白色中略显微黄，要用锡壶，要喝热的。

去西安三大乐事，吃泡馍、喝稠酒、听秦腔。

16 北京烤鸭有名的是便宜坊和全聚德，前者是焖炉烤鸭，后者是挂炉烤鸭。

绍兴、杭州一带擅作八宝鸭。湖鸭洗净开膛，在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋以及莲子、笋丁、芡实、白果等，最后用线将鸭皮缝好，放入砂锅中，加绍酒、少许酱油炖到烂熟为度。

谭 家菜中有一道出名的柴把鸭子。制作方法是先将鸭子蒸熟，去骨留肉，切成五分宽、三寸长的长方条，再用温水将宁波苔菜泡软洗净，将火腿、冬笋、冬菇也切成同 样大小的长条，最后取主料鸭条与辅料火腿、冬笋、冬菇各一条用苔菜捆好，码放在深盘中上锅蒸，蒸后滗去汤，淋上鸡油勾好明芡即成。

南京除了盐水鸭出名外，还有板鸭。就板鸭来说，云南的陆良板鸭与与重庆的白市驿板鸭，以及安徽无为县的板鸭也很出名。

“鸭馄饨”并不是真正意义上的馄饨，而是鸭的一种做法。鸭肉去皮留肥肉，与瘦肉剁在一起，加入荠菜，荠菜喜油，能吸收鸭肉中的脂肪，想起来，应该鲜美无比。

17 吃鱼在湖北。 湖北石首的“鱼回”鱼（鱼字旁加个回）是有名无实的河豚，号称水底羊。

镇江的鲥鱼因鳞片上含有丰富的脂肪，遇热就化，融入鱼肉内异常鲜美。旧历4、5月吃最好。刺多，我是心有戚戚，怕是无福消受。

18 塔尔寺酸奶要买牧民自制的在寺门外卖的，比在自由市场内的好。

19 台北汉口街附近有一个中等规模的淮扬菜馆做工传统，精工细做，拆烩鱼头好手艺。点心中有一道核桃酪，极费功夫。核桃去内里的细皮磨成浆状。红枣去皮去核，捣烂如泥，再用浸泡过的糯米细研成乳状稠浆。三者同煮，混为一体。

台北罗斯福路的天湘台湘菜馆的鲜汤千张包（其实是江浙两省的小吃。大陆以浙江湖州的“丁莲芳”做的最为出名）和瓦煲羊肉汤（原文“煲”字是石字旁加个本字）值得一提。

20 广式月饼最有代表性的是莲茸双黄或单黄。莲茸要用肇庆的莲子最好。

苏式月饼是酥皮月饼，苏州人讲究吃刚出炉的。旧时北京一家老店南味老铺“森春阳”做得最好。

云南月饼最具代表性的就是云腿月饼，里面有云南的宣威火腿。

北京早年除了有“自来红”和“自来白”外，还有浆皮月饼。但京式月饼最佳的，应属东四八条西口瑞芳斋的翻毛月饼。六十年代，瑞芳斋歇业了。

21 “莼羹鲈脍”是用来概括杭州菜的。莼羹即西湖莼菜汤。莼菜又名水葵，睡莲科植物。口感极佳，滑润而脆，可与鲈鱼同炙。

杭菜中有名的有西湖醋鱼、叫花童鸡、生爆鳝片、龙井虾仁、荷叶蒸肉、糟烩鞭笋、虾子冬笋、火朣扒鱼翅、鱼头豆腐，面点中的松针汤包、虾爆鳝面、片儿川、桂花栗羹、酒酿汤圆和西湖藕粉。

22 镜泊湖位于宁安县，距牡丹江市110公里，有名的有，黑鱼生和石板大米。石板大米又叫响水大米，最正宗的在高丽屯。

23 爆肚是地道的北京小吃，就是牛羊的胃。牛肚、羊肚都有肚仁，叫法却不同。牛肚还有百叶、厚头，羊肚有散丹、板蕊、肚板、肚领、蘑菇头等。精华部分要算肚仁和蘑菇头。这两者是一脆一嫩。吃爆肚儿要先来盘散丹磨磨牙，完了再来盘肚仁，这叫雨过天晴。

新书存档2007.07.17

《格列佛再游记》

《格列佛再游记》是几个用前，连岳先生刚出版的一本书，归入魔幻类，可明眼人、独眼龙和瞎子都知道这是本政治讽刺书，地球人都知道。在自序里，连岳先生 说，这里面是他最偏爱的一些文字。在网上也是好评如潮。我是和《神了》做比较来看的，觉得相较之下，有点绕，不如《神了》浅显，更能让我这蒙昧之人，双目 了然。启蒙文章不就是应该让弱智的人也能看懂吗？

再读一遍吧。

铁舌国的人吃风屙屁,满足于口舌表达的欲望，而且道德极为高尚，一贯正确。他们太重视思想表述上的崇高意义，身体的其他机能完全退化，只剩下一条巨大的舌 头。他们日复一日的创造着话语，但却空无一物，有趣的是，他们把一堆牛屎认定为人类的文明。读到这，不由得会心一笑，环视周围，眼前出现了幻觉，主席台上那些大人物们也在竭力、庄严地甩动着肥大的舌头，象鞭子一样在空中劈啪作响。

铁舌国的最高刑罚是剥夺终生说话权利。犯人舌头被钉在墙上， 贴上最高法院的封条，但是又尽可能的延长他的生命，然后在耳边播放模糊或错误的言论，犯人往往会痛苦得七窍流血。好在这只是魔幻世界的规则，在现实里它不会发生。但不知怎的，心里隐隐觉得，这生不如死的滋味，似曾相识。

我羡慕雪国的生命，再大的罪罚都会有重生的机会，夏季融化后，在下一个冬季来临之时，又再复生。“恶持久不了，善也无法得到自己的偏执，再重的罪都会得到一次性的大赦，蚀骨的仇恨却无法传承给子孙。”雪国的元首和他的力量把重犯放进入地下深井、溶洞等恒温之处，以延长犯人的生命来增加他们的痛苦。但因此，他们的记忆不会融解，也因此，他们掌握了更多的信息和秘密。最终，犯人成了新的国家元首。新的元首使用各种手段，来防止有的狡猾的雪国人逃避融化以获得记忆。统治者最终垄断了信息，剩下的愚民工作就异常 轻松了。雪国人脑袋里的内核本就由政府提供，如今没有了记忆，更失去了思辨的能力。于是，

“统 治变得极为简单而又惊人，一篇煽情的元首国会演讲、一次紧张的议院辩论，一场最终化解的外交危机、一部挑战尺度的电影、一首十个星期排行榜第一的流行歌 曲、一站高潮迭起的F1赛车、一个天生杀人狂、一个民权领袖、一次精致的刺杀，有记忆的元首让它们重复上演。他熟悉地把握事态的节奏，足够填饱国民的政治 热情、民族主义、色情欲望、暴力需求、颓废和阴郁。”

这又何其的似曾相识。

出于管理的需要，后来雪国人也获得了不被融化的权利。只是，深井、溶洞等恒温的居所，已经被特权人士占领了，所以，剩下的雪国人只好用铁皮或铝皮把全身包裹起来。雪在里面融化后，会发臭、腐败，于是在屁股处开了个水龙头排水，在嘴巴处也开了个水龙头换新鲜的水。可最后这换水的功能被国家统一管理起来，使用全球卫星定位系统、无线遥控开关。从此，雪国人只能接受由国家统一供应的水，成为国家指定行为的人。有的雪国人选择了自杀。死成为了一种可能，去挑战威权，再大的权势也不能扭转、改变我的命运，至少此刻，我是自由的，我是最大的王。老舍死之前是这么想的吗？

镜国和超光速的事就不太好理解，我看了几遍，还是没太看懂。也许是我愚笨，也许是我太相信它是赋予了所谓深刻意义的（无聊的意义党）。结果，我迷失在文字中。

我猜想，镜国的故事是连岳先生跳出了当下的空间，在异度空间考量我们世界和人的一些特质；而超光速的故事则是走的更远，在时间和空间上追溯宇宙的最终和未来。

我感觉到词藻的美妙，可我无法更精确地表述出来，因为，连岳先生已经写得很洗练了。正如对于阿拉伯数字“1”，用我的母语，除了“yī”之外，我不会其他的叫法。

但我能感受到那奇幻的时空，我能看见格列佛坐在超光速的星球上，伸手抓住另一个光速的物理学家，就象一战时，飞行员经常在空中象抓蚊子一样，抓住旁边飞行的子弹。我能看见，因为格列佛超光速的能力，他使时间逆转，回到人类最初的起源。人是一团烂泥吗？“上帝笑嘻嘻地说，你想错了。”也许，人并没有那么卑微、不堪。还有水手星球，不停忙碌的元首；宇宙中许多不停因欲望膨胀的星球；纯洁单纯的爱，容颜不再的旧情人；被禁锢的文明和无法阻断的僭越；折射的命运。这一切，让我眼花缭乱，口不能言，只是内心如莲花一般，片片盛开。每一花瓣都指向心房里的一道小门，门是老式的，两边开合，一推，门扇往复摆动着。借着或明或暗的光线，我似乎看到了财富、梦想、愤怒、阴郁、舍得、回到最初、缓慢、坚持、成长、哀伤、不妥协、宽恕。这每一点饥渴地涌上舌尖，可当要说出来时，那门却改变了转动的方向，或是光线的角度变化了，我找不到原来的路径，我忘了要说的是什么。于是我一次次把自己陷身其中，体味这发现的快乐。

好书，就是不断提醒你，再读一遍。

《神了》

《神了》是连岳2006年出版的一本《圣经》读书笔记，连岳先生学英语都出了本书，真是赚便宜，什么时候也轮到我？此书共有80篇短文，思绪飞散，神采飞扬，文字却浅显平实，读完后又引人深思。同样作为启蒙读物，我觉得比王小波的杂文更有趣。

《神了》的一个主题是“不完美的人”。这世上没有完美之人，也不要刻意去追求完美，史上曾经有那么一小撮人，努力把人类放入完美的罐子里，结果这世界变成了地狱。没有任何制度是完美的，人类追求公平、正义、自由的社会，不免会附之些丑陋、邪恶、不调和的东西。旧约里上帝都对自己的产品极不满意，差点就集体召回。在这残缺的世界里，必然也没有完美的人。认识到不完美，所以要尊重自己理解不了的东西，包容它，这样在美好世界的图表会可能出现一个正弦曲线，无限地接近顶端。但，必须记住的是，它永远也无法触及。

绝对宽恕是另一个主题。《逃城的设计理念》、《灵性逃亡》、《诅咒武器》、《他们被软弱所困》和《绝对宽 恕》都对此有相似的表述。天大的罪恶，都有最终救赎的那一天。抛弃仇恨，放下身段，把你的仇人拥进怀中，你包容了他，他接纳了你。甘地、曼德拉和丘吉尔做 到了。甘地实现了非暴力的革命胜利；曼德拉把一个水火不容的国家团结起来，实现了种族和解，可知道，在他总统就职典礼上，就有当年看守他的两个狱卒，曼德 拉说：如果我不能包容曾经仇恨我的人，那我的牢不是白坐了吗？丘吉尔在二战胜利后并没有把德国人变成囚徒，用爱与恕重塑了一个崭新的欧洲，虽然他完全可以把日耳曼人打入地狱。我，能宽恕谁呢？圣人行的奇迹可以轻易地拿来用作托辞，只是凡人如我始终无法摆脱这个追问，“我，能宽恕谁？”。

如果我能作主，我会把《不可割尽田角》一文当作红头文件下发至有关部门，作为如何与弱势群体共存的指导性文件。我们政府在社会发展过程中，似乎总是把某些人的利益放在首位，老百姓只好夜夜宿醉，与杜甫一同K歌“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”《利未记》里有一段文：“在你们的的地收割庄稼，不可割尽田角，也不可拾取所遗落的。不可摘尽葡萄园的果子，也不可拾取葡萄园所掉的果子，要留给穷人和寄居的。我是耶和华你们的神。”要给贫困者、无能力的人留下生存的空间，他们是人，不是垃圾。把他们当垃圾清除了，世界并不会变得美好，反而显得诡异，因为天上倒悬着鲜红的血海。

耐心是连岳先生反复强调的一个词。在头篇里，他就提到了象小树一样慢慢生长。“慢慢生长”有两方面的含义，一指要保持正态的变化；二是，变化的进程是缓慢的。一棵树本来一年只结一次果，如果听信了谣言一年能结五次，那这棵树就该疯了。如今时代节奏快了，各种消息传播如风一般，这个谁谁谁赚了多少钱，那个谁谁谁又买了套大房子，谁谁谁又上电视了，大家都想一夜成名，一夜暴富，迫不及待地爬上人生金字塔，可往往落差太大了，反而摔得更惨。我心里也老急，社会上这么多不公，什么时候能纠正过来，让我也能享受平等的待遇。现在看来，不能急，改变是个缓慢的过程。与其着急上火，不如做好手边的小事，即使是拔掉地里一 棵杂草，也能让小树早一分长大。

连岳先生把诺贝尔经济学奖得主阿马替亚.森的理论：信息垄断造成的信息缺失和匮乏，是造成饥荒的主要原因（甚至可以说是造成大多数灾难的原因），称为“森诅咒”，与圣经里《阿摩司书》里所说的“日子将至，我必命饥荒降在地上。人饥饿非因无饼，干渴非因无水，乃因不听耶和华的话。他们必漂流，从这海到那海，从北边到东边，往来奔跑寻求耶和华的话，却寻不着。”何其相似，如果把“耶和华的话”换成“真理”或“真相”。这就是当局的软控制，一把软刀子，杀人不觉，没有痛苦，可细细想来，却觉得生不如死。

因此，不想死得太惨，遂了某些人的心愿，那就得自己努力去掌握信息。

连岳先生是中年的时候才开始学英语，他说做媒体的不能不懂英语。这个世界上总有些方法，能得到那些被人掩盖的信息，只要你懂得方法，而英语是这个世界上最通用的语言，最不可能被屏蔽的语言。文中的有句话，令我印象深刻“当然，语言这种东西确实太难了，是个苦力活，尤其是最好的学习年龄已经过去；不过，花多少心力，总得过掉它；因为饿死在面包店旁边的感觉会坏得多。”这话让我很不舒服，感觉自己象是羊圈旁趴着的一只老虎，奄奄一息。

所以，现在我去啃那只英国利鼠了。

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《没有国家的人》

《没有国家的人》（A man without a country）是库尔特.冯内古特（Kurt Vonnegut）写的一些随笔、杂谈的文集。通篇12章，没有明确的主旨，信笔拈来，纵马旷野，挥洒自在。

文章涉及政治、宗教、环境、艺术、历史等，文字简洁，平实中透含趣致，韵味悠长。

听听这一段：

这是一堂关于创造性写作的课程。

第一个规则：不要使用分号。分号就像患有易装癖的阴阳人，绝对等于什么也滑说。惟一能说明的是你上过大学。

当然我明白，你们有人肯定在费心琢磨：我是不是在开玩笑。所以从现在起，如果我在开玩笑，我会提示你们。

比如，参加国家警卫队或海军陆战队来教导民主吧。我在开玩笑。

我们马上就要受到基地组织的攻击。如果你有旗帜就摇吧。那样好像总能把他们吓跑。我在开玩笑。

如果你真的想伤害你的父母，但天生又当不了同性恋，你至少还有个办法：投奔艺术。我不是在开玩笑。艺术不是养家糊口之道，是一种让生命变得更可以承受的非 常人道的方式。老天，玩艺术不管玩得好或烂，都能让你的灵魂成长。边洗澡边唱歌。跟着广播跳舞。讲故事。给朋友写首诗——即使是烂诗。尽可能做好。你就会 得到巨大的回报。你已经有所创造了。

个人最喜欢的是他说的关于精神变态人格的那篇：他把小布什称作“耶鲁大学的C等生”，周围的幕僚叫作“出身贵族的C等生”（小布什在耶鲁大学读书期间的成绩为C，刚刚及格的三流学生。你看，美国如此民主的国家也有这样的状况——有个好成绩，不如有个好父亲。）

他们对历史、地理一无所知，他们是明目张胆的白人至上主义者，也叫做基督徒，他们还有最令人恐怖的精神变态人格（简称PPS），这个医学术语专指那些漂亮、聪明、没有道德的人。
......

这些精神变态者看起来有模有样，他们完全知道自己的行为给别人带来伤害，但他们并不关心这个，他们不关心这个是因为他们是混蛋，他们的大脑少了一根弦......而他们仍觉得自己纯洁无瑕，全然不管别人怎么说他们，怎样看他们。

......

他们也许觉得，把我们的国家拖入这场无休止的战争，仅仅是一件必须要做的事情。是什么使公司里充斥了这么多的精神变态者，目前这些人又在政府中爬到如此高 位？是他们的坚决果断。他妈的他们每天都处心积虑要做点什么，他们无所畏惧。与正常人不同，他们从不迟疑，很简单，他妈的他们根本不管下一步会发生什么事 情，绝对不会。做这个！做那个！动员预备役军人！把公立学校私有化！攻打伊拉克！削减医疗保险！窃听私人电话！为富人减税！建立耗资亿万美元的导弹防御系 统！去他妈的人身保护权！去他妈的西拉俱乐部！去他妈的《当代》！让他们来拍我的马屁吧！（西拉俱乐部，Sierra Club，美国一环保组织。老库的文章，不看注释，读不懂。还是自己信息量不够！）

这和连岳先生在《神了》一书中所说的有异曲同工之处。这帮人不是没有道德，而是太有道德了！他们信念坚定，不管别人怎么说，矢志不渝，坚信自己的所作所为都是正确的，决不动摇。他们是真正的基督徒。为达目的，他们不择手段，并不以此为耻，只要目的是神圣的，任何途径都是高尚的。信仰真是一把双刃剑。58年前，一个政权因此而诞生，40余年前，国家因此陷入动荡，而至今日，这信仰还有吗？

这本书只有152页，可我断断续续地读来，时日悠长，阅毕，两天后，老库告别了这个世界，仿佛他终于等到了我读完此书。似乎他想知道在无垠的太平洋那端，一个中国的傻小子会想些什么。我订了老库的《猫的摇篮》，已经到货，我要好好了解这个可爱的老头。

《野火集》

龙应台，在1984年写的这部《野火集》，距今看来，仿佛已是很久远的年代了。在当时台岛，国民党专制下，人如身处一口闷锅内，愤怒不满之气压抑到要爆炸。龙应台轻巧地稍稍提起气阀，炙热之气得到一个通道，许许喷出。龙应台的批判并不彻底，批判的对象也比较投巧，也可以说是媚俗。不过，按龙应台的话，她就是要“媚俗”，这是她 斗争的策略，她要留在主流媒体内，做一个最红苹果内的蛀虫。如果说李敖是天马行空的话，龙应台就是小心地走在悬崖边缘，也许没有在空中穿梭那么自由，可脚 踩着大地，离观众近点，说话容易听得清。可我还是喜欢李敖多一点，努力睁大眼睛，依稀看见他手中那把划破黑幕的龙泉宝剑，如此的刺目、真实。

这，并不影响我把她称作勇敢的人。在如今较前相对宽松的政治环境下，又有多少人站出来，大声地说出一个独立思考者的良心呢？！一些文章，如《中国人，你为 什么不生气》，《生气，没有用吗？》，《幼稚园大学》，《机器人中学》，《对立又如何》，《不会“闹事”的一代——给大学生》等，在二十多年后的今天看 来，也还是有其借鉴作用。也说明了，过去台湾的环境，与今日我们的窘迫，是何等的相似。

龙应台指摘民众的麻木、不主张、不作为，对自身环境的漠视和听之任之；她批评民众思想僵化，对威权盲从，不敢打破旧格局；她指出威权缚在人民身上的桎梏，政治挂帅的思想高压使民众颤颤惊惊，一言不发，民族精神退化。她呼唤民众要敢于发表自己的观点，要活出自己的个性，要说不，要生气，要关心爱护自己脚下的土 地。

如果说李敖是强硬的鹰派，那么龙应台就是温和的鸽派。她不赞成使用过激的行为去改造社会，而是通过渐进的、有弹性的方法去影响、去转变。她希望每个人都负起责任，燃起心中的理想之火，最终，无数盏星星之火，成燎原之势。所以，她与国民党当局关系并不象李敖一样，势成水火，属于可以沟通的言者，后来她曾做过台北市文化局局长。

只是，温和的改革派有用吗？台湾政局的改变，思想自由的解放是谁之功呢？是龙应台之流的忍辱负重 曲线救国人士，还是李敖之流视死如归、奋不顾身，誓要翻天覆地的激进群体？当年的民/进/党，与国民党战斗也是非常的英勇。国际社会的压力起多大的作用？ 转过身来，看看我们所处的土地，又该如何改变她呢？

要既得利益者抬起屁股，可不是件容易的事。按照老毛“枪杆子里出政权”的理论，暴力行为注定是要失败的。老百姓虽然有种种不满，可至少有饭吃的人还是很多，不会去干这傻事，哪个上台不是一样？！

老百姓想要安定，那只能“和平演变”了。可如今民众并没有相应的渠道去把下面的问题反应上去，上面的政策也有出于稳定政局，平衡各方面利益的考虑，即使了解 到了，也不会做很大的改动。会抓住一两个典型治理一下，但这只能是治标不治本。况且上面的政策到了地方还有个执行的问题。最根本的是，目前的情况是：有人既当运动员又当裁判员，没有监管也没有竞争。

形势是如此险恶。还是明哲保身，扫门前雪吧。可胜利的果实会这样到来吗？我们是应该站出来，尽一点自己的绵薄之力，还是坐享其成？龙应台的话不无道理，如果每个人都发出声音，那滴滴泉水最终汇成奔腾的湍流。道理很多人都懂，可要做到知行合一，就需要一点勇气。

改变世界，从我辈做起。（王小波对此句有贡献）

李敖回忆录

在李敖的书中，《李敖回忆录》不是我最想读的，现在我最想看的是《传统下的独白》。可这本书在哪都缺货，只能退而求其次。

选择这本书是想把它当作一个背景阅读，作为日后读李敖其他书的的一个铺垫。好比相亲，总得了解对方姓甚名谁住哪家里几人几头牛几亩地有没有性冷淡。

李敖，东北人，1935年生人，在北京读的小学，他父亲是胡适的一名默默无闻学生，曾是一名中学校长，做过大原禁烟局的局长。李敖14岁随父亲到台湾，台 大历史系毕业，读书期间与多位名家交往，如胡适、钱穆、殷海光，取其所长。毕业后生活窘迫，先做过一段研究员，后辞职，入《文星》杂志任主编，发表了一系列轰动一时的文章，使人心为之一振。后为国民党所祸，35岁遭软禁，经年后入狱6年。出狱后隐居两年多再复出，1981年二进宫半年。出来后创《千秋评 论》和《万岁评论》杂志，屡印屡禁，屡禁屡印。1993年被章孝慈聘为东吴大学教授。此书著于1997年3月31日。

他狂傲，文字自成一家。在《独白下的传统》一书中写道：

五十年来和五百年内，
中国人写白话文前三名是
李敖，李敖，李敖，
嘴巴上骂我吹牛的人，
心里都为我供了牌位。

他一生桀傲不逊，无媚言媚骨，所以他的敌人也最多。他特立独行，敢说敢为，但他不做无谓的牺牲，他勇于战斗，善于战斗。

他勤奋好学，治学严谨，博览群书，博闻强记。更为重要的是，他触类旁通，善于把各种信息知识融会贯通，自成体系。

他不唯权威论，独立思考。“在困学求变的过程，一位最重要的人物曾经‘逼近’了我，但最终被我‘摆脱’。这位人物，就是钱穆。”钱穆很赏识他，以他们的交情，本来按常理，李敖很有可能成为钱穆的“入室弟子”，可他选择了另一条自我探求之路，最终，成了一代名家。

他风流倜傥，平生艳福不绝。除了坐牢的日子，他身边从未缺少女人。他喜欢的女人，1米7以上，皮肤白皙，最著名的当属他的前妻——电影明星胡茵梦。看来，做一个文艺老兵，福利还是蛮好的嘛，所以最重要的是，坚持。

李敖用了十六个“不”字来形容自己：“......倨傲不逊，卓乐不群，六亲不认，豪放不羁，当仁不让，刚正不阿，和而不同，抗而不屈，百折不挠，勇者不惧，玩世不恭，说一不二，无人不骂，无书不读，金刚不坏，精神不死......”李敖总是这样自信满满的大言不惭，不过，他是有吹牛的资本。只是，在此书里，除了轻描淡写地提到过大学时因失恋自杀，并没有提到他如何软弱过，他曾经说过不堪国民党的刑求，他会不会也象他痛斥的叛徒一样，被迫乱咬人呢？一切有关他的负面信息，几乎没有披露，既然这是回忆录，是不是应该真实点呢？李敖学历史 的，应该深知还原历史真面目的重要性。我想看到的是一个真真切切的李敖。一个太完美的人不正常，似乎李敖把自己塑造成了一个神。神，迟早会滚落祭坛，例如 毛**。

李敖近几年在凤凰台里做的节目越来越没有新意，毕竟，之前他在台湾做了类似的节目有一千多集，肚子里的货腾得差不多了。如今，开始反来复去地说车轱辘话了，渐渐的如凤凰台一样，也变成了中央的喉舌，当年那个锋芒毕露，让人恨得牙痒痒的刺头慢慢变得和气了。一代宗师就这样沉沦了吗？

不管，今后李敖的路会如何走，他肯定会在身后留下无法抹灭的痕迹，在很长的一段时间里，他是那条黑暗隧道里一根熊熊燃烧的火把。

更新：李敖说他写文撰稿，以此谋生，经济独立，衣食住行无忧，所以才能言常人不敢言。很多时候，正因为我更们在体制内，才会有种种顾虑，才会畏首畏尾，所以要改变世界，就先从改变自己的经济地位开始吧。李贽在《焚书.三蠢记》说：不读书，不勤学 ，不求生世之产，不事生世之谋。盖有气骨而无远志， 则亦愚焉耳，不足道也。正所谓，枪杆子里出政权，稻米缸里出箴言。