兄弟,年年有今日。
如题
庞庞的网络日志|PangPang's blog
为黑窑母亲群体及获救窑工派过年红包捐款活动已经结束,自2008年1月22日至2008年2月21日24时,三个捐款帐号共收到捐款合计164,714.81元人民币。
其中,中国银行捐款帐号(钭江明)收到捐款100,428.16元,支付宝捐款帐号huangbincn@hotmail.com收到捐款41,754.38元;PayPal捐款帐号huangbincn@hotmail.com收到捐款2,607.11美元,折合人民币18,432.27元(按照当日汇率7.07,可能有变化),此外还有一笔4600元的捐款未通过帐户直接交给发起人,捐款者指名要求捐给袁成。
这 笔款项将作为新年红包送给23位黑窑受害者及其家庭,让他们感受到这个世界依然存在的温暖与人性。需要再次强调的是,这23位受益人仅仅是为数众多的黑窑 受害者中极其微小的一部分,因为没有公开的信息来源,以及客观存在的操作难度,我们暂时只能做到这一步,无法将广大网友的温暖传递到更多的受害者。
对于参与捐款活动的数千人来讲,这的确意味着我们一起参与了一次意义重大的改变这个冷酷世界的活动。“每一个人都可以立即开始改造世界,哪怕它的恶看起来那么强硬。”
捐款分配方案:
捐款中,除点名要求捐给袁成的款项之外。其余160,614.81元由募捐发起者补零凑整为161,000元,再平均分配给以下23位黑窑受害者,各7000元。
捐款的送达将采取两种方式:一是由募捐发起人V与王小山在本周内赴郑州亲自将钱送到受益人手中;二是通过汇款的方式把钱汇至受益人指定的帐号。
我们将逐一落实并陆续公布捐款送达受益人的情况。
受益人名单及简介
01 袁成 去年最早赴山西寻子联盟的六位家长之一,失踪窑奴袁学宇的父亲。其子袁学宇2007年3月15日于郑州失踪,失踪时年仅15岁。去年赴山西寻子期 间,解救被困黑砖窑奴工近百人。儿子袁学宇曾于去年6月初受黑工头胁迫给父亲打过电话,但晋豫警方当时均未予立案,袁学宇再次失踪。虽然运动式的黑窑清理 整顿工作因为表面化而导致寻子的希望愈加渺茫,但袁成从未放弃。最近他不仅在《寻找再度失踪的窑工》博客开设专栏开始写寻子日记,也拿起了DV开始对黑窑 受害者进行影像记录。他是我所见到的黑窑受害者中最有勇气最肯坚持的一个。
02 柴伟 去年最早赴山西寻子联盟的六位家长之一,失踪窑奴柴长青的父亲。其子聋哑少年柴长青被人贩子杨某拐卖到山西黑窑场。解救后又被永济一名劳动监察员转卖两次的朱广辉证实,与其曾在一个窑场同时被奴役了近一个多月,其后不知转移至何处。
03 苗立松 失踪窑奴苗全(又名苗旭鹏)的父亲。其子苗全,28岁,懂电脑,做过治安员,喜欢看书,2004年8月不幸走失。父亲在山西临漪县眉阳乡王景附近砖厂寻子时,当地两个工人都证实见过苗全。
04 霍耀周、孙瑞芬 失踪窑奴霍晨阳的父母。其子霍晨阳,16岁,2007年4月于郑州市须水镇北岗村失踪。赴山西寻子过程中,有窑工证实见过霍晨阳。
05 赵臣义 失踪窑奴赵永民的父亲。其子赵永民,现年23岁,2005年6月13日离家出走时还是学生,说想挣些学费为父母减轻负担。2005年8月16日本人从山西往家里打来一次电话,但还未及说清地址就说有人来把电话挂了,以后再无音讯。
06 蒋花荣 失踪窑奴李鹏的母亲。其子李鹏,17岁,郑州荥阳人,2006年2月在郑州失踪,获救窑工证实其在山西黑窑场。
07 李玉亲 失踪窑奴秦明辉的母亲。其子秦明辉,15岁,学过武术,2007年3月在郑州金水区失踪。李玉亲追随着寻子联盟走过很多地方,在山西解救过被非法控制的奴工。有窑奴证实见过秦明辉。
08 何大楼 失踪窑奴何建强的父亲。其子何建强,28岁,2004年于郑州火车站失踪。其失踪的三天内,姥爷和奶奶相继去世。去年五月,何大楼从河南电视台都市频道电视报道《罪恶的黑人之路》里看到儿子。但等到循此线索找去时,何建强已再度失踪。
09 王小丽 怀疑被掳为窑奴的失踪孩子陈昌的母亲。其子陈昌,17岁,失踪时1.83米,容貌酷似篮球明星易建联。原就读于长垣一中,成绩全班第一名,年年被评为三好学生,理想是将来进北大清华读书。但2006年10月26日这个梦破裂了。
10 张文龙(化名) 19岁。去年黑窑案的最典型受害者,2007年5月底自洪洞县曹生村黑窑被警方解救。其获救时被黑工头严重摧残致使全身烫伤的照片是去年 黑窑风暴中被传播最为广泛的图像。其父张山林是去年最早赴山西寻子联盟的六位家长之一。曾经是二级厨师的张文龙身心均遭到严重摧残。迄今生活不能自理。去 年7月4日,洪洞县黑窑案开庭,张文龙提出61万元的附加民事赔偿,但截止目前,法定时限已过很久,临汾市中级法院仍未对此进行判决。
11 李耀锴 18岁,洪洞县曹生村黑窑场受害者,2007年5月底获救。现在李耀锴用获救后补偿的工资交了学费在某职业学校学习。洪洞县黑窑案开庭时未获临汾中级法院通知,其后李耀锴曾尝试提起民事赔偿要求,被拒。
12 陈小军
13 庞飞虎
洪 洞县曹生村黑窑场受害者,2007年5月底获救。两人均为陕西人,之前陕西部分律师曾组织陕西窑工义务维权律师团,但时隔不久,暂时无法证实的消息指,这 些律师均接到招呼不准再为黑窑受害者提供法律援助。2007年8月22日, 在中国政法大学张树义教授工作室张亚东先生的帮助下,公盟接受陈小军和庞飞虎委托,向山西省洪洞县人民法院递交了行政起诉状,申请国家赔偿。去年10月中 旬,陈小军与庞飞虎的家里突然来了几个陌生人,要求他们在一份他们不知道内容的文件上签字。10月22日,公盟接到山西临汾法院方面的消息,陈小军、庞飞 虎已经撤诉。
14 周道明 42岁。有可能是中国被奴役时间最久的黑窑受害者。1992年周道明被湖北人骗到山西黑砖窑, 2007年6月26日被山西政府以遣返流浪人口的名义送回原籍,仅仅发给他1220元作为补偿。在封闭环境下长达15年的被迫的简单重复劳动,其智力、认 知能力和想象力等均遭到削弱,委托司法鉴定结果显示,周道明构成十级伤残。湖南湘剑律师事务所为其提供法援助,现在也为向社会进行募捐。募捐账号 6228481110151969710(农业银行湘潭市分行温馨分理处,户名为周道民)。希望继续为黑窑受害者捐助的人士亦可向该律师事务所直接咨询并 捐款。
15 肖海星(化名) 16岁,山西永济市栲栳镇卫村砖窑受害者。2007年3月于郑州火车站被掳走劫往山西。同年5月 与刘亚飞、刘伟同时被赴山西寻子的张山林、袁成等解救。肖文龙、刘亚飞与刘伟证实,他们与袁成之子袁学宇同一天被劫,一同在山西永济市栲栳镇卫村砖窑被奴 役了两个月。但就在袁成去的前几天,袁学宇已被转移至其他黑窑。
16 刘亚飞 16岁,山西永济市栲栳镇卫村砖窑受害者。
17 刘 伟 21岁,山西永济市栲栳镇卫村砖窑受害者。
18 郝丁坡 19岁。黑砖窑清理整顿工作宣告结束之后发现的又一黑窑受害者。郝丁坡2004年即被拐卖至山西黑砖窑,2006年又被转卖至河南南阳黑砖窑,直到2007年8月终于侥幸逃脱。三年奴役使其身心受到极大伤害。
19 张徐波 黑窑案中著名的西安无腿少年,五年前的黑窑受害者。去年黑窑风暴之前,中国也曾经为这位黑窑奴役的受害人愤怒过。2002年,年仅16岁的张徐波 被山西省永济市栲栳镇上村黑砖窑奴役,最终造成他失去双腿。该案被媒体披露后亦曾引起较大反响。2003年7月27日,温家宝总理对张徐波断脚案做出批 示,要求彻查。随后,公安部部长周永康,山西、陕西两省书记、省长也先后就此案作出批示。2004年6月1日是,张徐波案判决获赔49万。三年过后,残酷 的黑窑奴役变本加厉,更加猖獗。
张徐波迄今未能拿到任何赔偿。
20 朱广辉 黑窑受害者。2007年4月27日,朱广辉 从永济市一黑砖窑里被解救后,又被永济市劳动局一监察员连卖两次。第一次该监察员还向朱广辉收取了中介费300元。直到6月,朱广辉在山西省大规模的清理 黑窑行动中第三次获救,媒体才获知永济监察员竟然两次拐卖朱广辉的丑闻。
21 陈成功 16岁,洪洞县曹生村黑窑场受害者,2007年5月底获救。陈成功曾在接受媒体采访中表示,在黑窑场受奴役时,他曾被窑主领到其他窑场观看刽子手将窑奴扔进搅拌机杀人,并让他将“见闻”讲给其他窑奴听。
22 酒文杰 16岁,黑窑受害者。其母张小英是去年最早赴山西寻子联盟的六位家长之一。酒文杰原系郑州某大专在读生,2007年回家途中在郑州火车站被人贩子骗卖至河南省黑砖窑,2007年6月被警方解救。
23 王新磊 16岁,黑窑及黑网链受害者。其母羊爱枝是去年最早赴山西寻子联盟的六位家长之一。王新磊先后被卖到黑砖窑和黑网链,?年月获警方解救时,1.75米的他被折磨得体重仅剩70多斤。
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10:15 下午
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今天听一个朋友说到,温总近日要到南宁,南宁往北海方向有段出城的二级路路况很差,那段路修了有几个月了,还是一塌糊涂。而温总要临幸的消息一传来,一夜之间,近两公里的沥青路面就铺好了。
温总对广西人民的的深情厚意深深打动了4489万广西民众,他们鼓足干劲,充满激情地战天斗地,与时间赛跑,抢在温总到来之前把泥泞的路铲平,铺上崭崭的进口沥青,让他疲倦的皮鞋不再邋遢。
有诗赞道:
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5:16 下午
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今天收到了干儿子乐乐 给小鼎顶的礼物,一幅美术作品,一份素描——小雪人。联想到近来的时事,真是应景,瞧瞧人家的政治觉悟、思想境界,我惭愧啊。作品揉合了写实主义和印 象派的特点,笔锋大胆,充分运用了几何学的构图,把简简单单的几个几何图形随意精心地搭配在一起,一个喜悦中蕴含忧伤,激动中带点惊诧的“先天下之忧而 忧,后天下之乐而乐”的小雪人就跃然纸上,栩栩如生,天……柴啊!
当然要达到下面这个人的水平,还是有点距离,
他叫毕加索爷爷。
如果以后画画混不下去了,来找干爹,干爹教你一门手艺——创造性、艺术性的沟通,简称拍马屁。
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广州火车站滞留旅客应对办法(特急)
文章提交者:凤凰来仪
此文针对十分危急的广州火车站的态势,提出了比较切实的解决建议.特转贴(请大家阅后也转一下)
今天,广州火车站滞留旅客已经达到50万,除去必要的安抚,最重要的是要有切实可行的疏散办法。为解决好本问题,本人提出以下几点建议,请广州人阅后把本人建议转呈广东相关决策人员高度注意;
1)目前滞留的旅客不单是民工,而是以民工为主体的相当复杂的旅客群体,其中相当一部分打工群体由于辞工,或者工厂倒闭已经完全失去在广东的暂时落 脚点,除了回家,现在并无任何退路;在广东失去暂时落脚点的还包括中转旅客,其他不明职业群体,以及年前退掉出租房屋年后才回广东才考虑重新租放的外来人 口;
2)这一部分人相当窘迫,由于不能回家,在广东已经没有住所,没有棉被,经济上他们无法长期居住旅店,食物和水极端短缺,身上带的钱也不会太多;
3)简单的把他们运离广州火车站的做法并不能解决这样庞大人口的现实困难,必须要在保证所有的人居住,棉被,食物或水的供应基础上才可能有有效的疏导,否则,他们会涌向火车站,去抓住回家的希望,这意味着他们对目前困境的逃脱;
4)建议把有落脚点的人员疏散回原处,对中转人员,由于辞工,工厂倒闭或其他原因失去在广州暂住地的所有人员由政府牵头进行临时安置;
5)非常时期,建议广东暂时征用已经停工的工厂的宿舍,在做好工厂物资和私人物品保管的前提下,安置滞留广东旅客群体;征用简易出租民房用于安顿滞留群体;珠江三角洲本身就能容纳巨大的外来人口,绝对不可能无法安置;
6)对征用的工厂宿舍或民房支付费用,这符合法律,也符合道德。电视新闻应当对可能征用工厂宿舍或简易出租民房的情况进行广泛报道;并划归乡镇落实;
7)电视上号召广东,广东市民捐献出多余的棉被,让滞留人群能有棉被,生活必需品等基本保障;要求民政部提供大量的物资和棉被;呼吁附近的香港和澳门捐献物资和棉被;
8)让广大滞留人员明白,政府对这几天他们的吃住全包了,虽然住不上太好,吃不上太好,但能吃饱,能不冻着,他们才会放心,不会往火车站赶,人员自然分流。人员聚集火车站是因为人员对政府救助的不信任,自身的不安全感自然造成的!
9)恶劣天气还在继续,在天气暂时好转之前,最好不要发送旅客列车,要不然,有可能中途再次受阻,造成事实上更大的救助困难;
10)到今天已经是50万人,整个春节本该回家而不可能的回家的人群一定是几百万,失去的住所的民工群体或其他职业群体已经毫无疑问是广东的事实上的难民,一定要按照处理难民问题的态度和方法才能把这样疏散,住宿以及物资保障工作做好!
我信上帝,也请广东的基督教弟兄姐妹走出去帮助那些不幸的人吧,你们不可能把所有的人都帮完,买点食品,水,带点旧衣服, 送到手上, 能帮一个就算一个,只能这样了!上帝保佑您们!
请大家一定要把此意见转呈相关决策人注意,他们目前的只是退票,汽车运离火车站的办法只是只图眼前干净,不管别人死活的不人道做法。这样不行!!!会导致不可预见可怕的灾难!!!!
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8:40 下午
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“现在最幸福的事就是不用回家过年。”
这是今天早餐时从两个外地人那听来的。这句反讽式的自嘲里透露出淡淡的无奈、幽怨、伤感和绵长的思念。
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6:38 下午
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今天小鼎顶满岁了。年岁长了,体重也长(今天体检比上次重了两斤),脾气更见长(认人了,不见阿姨、妈妈就哭)。好吧好吧,今天你是寿星,不批评你了。来,看看你的飒爽英姿。
嘘,别吵,我在和温总通电话,今年他和黑窑工过年。
从左到右是U盘、钢笔、大团结、BON JOVI的CD、圣经和医书,分别代表IT业、知识界、商人、音乐人、精神领袖、医生。小鼎顶会选择什么?
没错,他要做读书郞,他两次都选择了读书郞。有一次他拿起了大团结,又马上丢了出去。妈妈喜极而泣:“和你爸爸一样,都是些不赚钱的家伙。”
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angrytiger
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11:10 下午
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人的记忆很差。以前的旧闻,当时能让人热血沸腾,可随着时间流逝,相同的信息不断传来,再也不会感到诧异,比如黑窑工 。如今时近春节,屋外寒风刺骨,不知他们到家了吗?近日牛博网上很多博主都贴了这篇文章 ,我也在这转一下,明天就去汇钱。力量微薄,可就象连岳 说的,让这微小的火花在真实的人性里发光 ,照亮回家的路。
现实之于他们如此坚硬,我们可能没什么办法帮到他们什么忙,但至少可以让他们感受到世界还有人性的柔软的另一面。
所以,发起这次对部分黑窑母亲及获救窑工送过年红包的募捐活动。
以下是我们准备送红包的黑窑母亲及获救窑奴名单,他们只是黑窑受害者的一小部分,鉴于没有公开全面的信息来源,我们暂时只能做到这一步。
捐赠人:所有自愿参加送温暖活动的网友
组织者:IAMV
受益人:失踪窑工袁学宇家长袁成、柴长青家长柴伟、苗全(又名苗旭鹏)家长苗立松、霍晨阳家长霍耀周、赵永民家长赵臣义、李鹏家长蒋花荣、秦明辉家长李玉亲、何建强家长何大楼;怀疑被掳为窑工的陈昌家长王小丽……等
获救窑工张文龙(化名)、李耀锴、陈小军、庞飞虎、周道明、肖文龙、刘亚飞、刘伟等
接收捐款的银行帐号:4060101-01880211765
开户行:中国银行北京崇外大街支行 崇文区崇外大街44号
户名:钭江明
期限:2008年1月22日至2008年2月21日(正月十五)24时。
规则:
一、捐款汇至上述银行帐户;当你向上述帐户汇款时,表示你已经阅读、理解并接受本方案,视为你已经同组织者达成捐赠协议。
二、截至2008年2月21日(正月十五)24时,将所有捐款以现金或实物方式送给受益人。
三、分别给每个受益人的数额由组织者IAMV与辛艳华、罗永浩、王小山根据受益人的家庭经济状况及个人意愿共同商讨决定。
四、受益人包括但不限于上述所列名单,捐款活动结束后一个月内,组织者公布所有受到捐助的受益人名单。
五、受益人自由支配获捐款项。
阳光保障措施:
一、罗永浩先生保管捐款帐户存折,保证不将该存折交给他人,并定期公布接收捐款的金额(公布频率不低于七天一次)。
二、王小山先生掌握捐款帐户密码,并保证不将自己掌握的折卡密码泄露给他人。
三、罗永浩先生、王小山先生、IAMV承诺仅在三人同时在场的情况下方可提款。
四、IAMV承诺捐款帐户提出的款项将仅交付给受益人。
五、取款及向受益人汇款的过程,由律师见证。
撤销捐赠的流程:
一、捐赠人在捐款后一个月内有权撤销捐赠。
二、要求撤销捐赠的,需要提交汇款凭证原件供组织者或组织者指定的人士查验。
三、核实汇款信息属实后半个月内,组织者将相应的款项退还给原汇款人(退款时,收款帐号为原汇款人、原汇款帐号)。
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9:38 下午
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发现了这个地方,速度还算快。 不注册也能用,注册后多点功能。我试着注册,可它没往我的邮箱发邮件。不知为何?
给两个截屏,我喜欢的U2和dire straits。
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11:58 下午
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有时候朋友打电话过来,我会说:“你找庞庞啊?他扑街了。”我一直以为类似这样的话是个玩笑,不会产生歧义,可今天之后,我要重新思量了。
今天早上,在家翻江倒海找车钥匙,到医院时已迟了一个钟,好在工作不急。不想进住院部里了,免得领导又唧唧歪歪,门诊联网了也能干活。
领导十分想和我当面恳切地交流,打电话到门诊找我,说,庞庞,回里面去吧。我们需要你。你不拉屎也得站着毛坑啊。我不能说,在里面我便秘,只好十分诚恳地 说,好的,等我把外面的坑位打扫干净了,马上回去。事实上,我是想呆在外面看NBA,不知谁说今天是太阳对勇士,十分期待这场快打旋风(后来才知道是太阳对掘金, 也不错)。
也一直在干活没停着,可才过十分钟,电话又响了,我对一个进修生说,要是领导问起我,就说我在回去的路上了。果然,就是领导想我了,看来领导认为我是那种需要雪亮眼睛关注的人,进修生拿起电话,严肃地思考了一会,说:“老师说,他在回去的路上。”
哦哦哦……
……
这种智慧,你让我如何打分?
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10:25 下午
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香港版的《投名状》里三弟说:“抢钱,抢粮,抢娘们”,换到了大陆版就成了“抢钱,抢粮,抢地盘”,看来广电总局的人都是太监,不喜欢女人。
看来,小鼎顶进不了广电。
今天,小鼎顶在床上闹腾,扔了一本《圣经》给他玩,好让爸爸得安静会。小鼎顶一把抓过书,信手一翻,手一掀,扒拉下半页纸来。爸爸定睛一看,是第187页,《旧约·申命记》,其中有一段:
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8:21 下午
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喜欢这首诗,留为记。转自王佩的重贴:巴尔的摩圣保罗教堂上的诗篇
巴尔的摩圣保罗教堂上的诗篇
在喧闹而奔忙的世界中平静地往前走,
这是多么和平、安宁!
你要与周围所有的人友好相处
尽可能不要放弃这种努力和追求
你要轻轻但却要清晰地说出自己的真实思想
并且耐心倾听别人含糊甚至烦人的想法
因为每个人都有他们自己的故事。
你要远远避开那些吵闹、具有侵略性的人,
他们会使你的精神苦恼。
如果你将自己与他人作比
那么你将变得既自负又痛苦,
因为这世上永远有着比你强和比你弱的人们。
你该享受你自己的成就和计划
保持对你自己的事业的兴趣
它们不管多么细琐、低下,都是你
在变化多端的时代能真正拥有的财产。
在商业事务中你要小心谨慎
这世上到处都有阴谋和欺骗。
你也不要让自己对美德视而不见
世界上很多人为了崇高的理想在忍饥挨饿
生活中到处都有英雄主义存在
你对你自己要诚实
尤其不要无情装有情
对爱情不要玩世不恭
在这干旱、没有希望的土地上
它是一片四季常青的绿洲。
你要认真吸取流水年华的经验
从容地向青春时光告别
你要培养自己的精神力量
以抗衡突如其来的不幸的打击
但你千万不要用想象使自己苦恼、忧伤
有很多恐惧产生于疲劳和孤独
除去有益于身心健康的原则之外
你要善待你自己
你和树木、星星一样是这茫茫宇宙的一分子
你有权力生活在这里
毫无疑问这世界已经完全为你打开
不管你于这点是不是很明白
所以你要与上帝和平相处
不论你觉得他身在何方
也不论你作出何种努力、有什么渴望
在喧闹、混杂的生活中
你应该与你的心灵和平相处
尽管这世上有很多假冒和欺骗
有很多单调乏味的工作
和众多破灭的梦幻
它仍然是一个美好的世界
记住:你应该努力去追求幸福。
1692年
镌刻于
巴尔的摩古老的圣保罗教堂
GRACE供稿并录入
Desiderata
Go placidly amid the noise and haste,
and remember what peace there may be in silence.
As far as possible without surrender be on good terms
with all persons. Speak your truth quietly and clearly;
and listen to others, even the dull and ignorant;
they too have their story.
Avoid loud and aggressive persons,
they are vexations to the spirit.
If you compare yourself with others,
you may become vain and bitter;
for always there will be greater and lesser persons
than yourself.
Enjoy your achievements as well as your plans.
Keep interested in your career,however humble;
it is a real possession in the changing fortunes of time.
Exercise caution in your business affairs;
for the world is full of trickery.
But let this not blind you to what virtue there is;
many persons strive for high ideals;
and everywhere life is full of heroism.
Be yourself. Especially, do not feign affection.
Neither be cynical about love;
for in the face of all aridity and disenchantment it is
as perennial as the grass.
Take kindly the counsel of the years,
gracefully surrendering the things of youth.
Nurture strength of spirit to shield you in sudden misfortune.
But do not distress yourself with imaginings.
Many fears are born of fatigue and loneliness.
Beyond a wholesome discipline, be gentle with yourself.
You are a child of the universe,
no less than the trees and the stars;
you have a right to be here.
And whether or not it is clear to you,
no doubt the universe is unfolding as it should.
Therefore be at peace with God,
whatever you conceive Him to be,
and whatever your labors and aspirations,
in the noisy confusion of life keep peace with your soul.
With all its sham, drudgery and broken dreams,
it is still a beautiful world.
Be cheerful.
Strive to be happy.
– Max Ehrmannn
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8:45 下午
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今天是你的“三七”之日,来,爸爸,我的岳父大人,咱们俩来说会话。
你走之后,我并没有想你,你我都知道,你已不在。我们都是学医的,不用象别人一样,我不认为你是去了另一地方,你作为物质已经不存在了,除了坛子里的那堆灰 烬。你不再有意识,妈妈烧给你的纸钱,你也不会收到,如果此时你站在我的身旁,也会大喊一声:“我不在了,这没有用了”。爸爸,我不去想该如何悲伤,每天我都好好上班,认真对待我的病人;回到家里,努力照顾好我的孩子;抓紧时间学习、休息。我想你也希望我这样——好好如常地生活。可今天,我想你了。我对着空气中,我想像出来的、并不存在的你的虚拟影像,絮絮叨叨地说起来。
你喜欢我吗?我喜欢你。我们有不少共同的话题。我们都从事医学工作, 对工作中的种种辛楚是体会良多,对病人的种种艰辛了然于胸却又无可奈何,只能尽力做好自己的工作。你我兴趣广泛,按某些人的话说——尽看些“不三不四”的 书。我知道你对宗教有所研究,你对古文化很感兴趣,我也一样。你喜欢旅游,一生走遍中国大江南北,也去过台湾、欧洲,我很喜欢听你说你的游记,仿佛我也游历了一番。你从各地带回了不少东西,真的很有意思。我记得客厅里有块石头,妈妈曾经唠叨这浪费了一千块钱,可我知道对于一个喜欢它的人来说,它是物有所值,甚至我觉得你会认为这是赚了便宜。
在长辈之中,你可能是与我最谈得来的人,有的人不够熟络,有的人又太过亲近以至要保持距离。你为人谦和,从不把自己的意见强加于人。我知道,小鼎顶的大名你是不太满意的,但你不会象妈妈一样,不满意就说,不得!你总是旁敲侧击,委婉地提出你的想法,但当时乃至现在,我仍觉得起名字这是我做父亲的事,你这是瞎操心,可我还是应该顾及你的感受,好好与你沟通,只是我从来没有这么做,很多时候我就是这么操蛋。
你并没有责怪我,你这人总是这样——委屈自己,成全别人。你相信别人,特别是熟人,都是善良的。有些钱借了出去都没写借条,弄得现在家里人给你擦屁股。妈妈 特别生气,说上次你提到的谁谁谁借了三万块,如今不肯认了。我想像得到,如果你在的话,会长叹一口气,说,算了算了,然后背地里自个一个人闷闷不乐。但你不会让家里人着急,不会让我揣着棒子到别人家踢门,你总是宽慰别人,把委屈自己扛了。
所以,你才和妈妈嗑嗑碰碰过了这么多年,妈妈的脾气那么臭,你能顶到银婚,我真的是很佩服。你说妈妈老管着你,嫌你这个做不好,那个做不好,我知道,你也知道,这是妈妈爱你的方式——一颗滚烫的心藏在刀锋背面。但要承受这种爱,我办不到,你做到了。我本来想问,你快乐吗?还是把它当作生活和一部分,这部分叫做不完美。有时候我觉得你苦闷,有时我又觉得你乐 在其中。你是如何平衡的?为什么,每次见你总是乐呵呵的。对于我婚姻,你有什么忠告呢?只是迟了,你回答不了我了,真的,你做不到了。
我知道你疼爱你的女儿,你不介意我叫她猪头吧,我叫惯了。你怕我伤了她的心,你怕我受不了她有时难顶的臭脾气——和她妈妈一样,最终挥手而去,你了解我,我的性子野而烈。猪头真的是你的掌上明珠,我在你这第一次见识到一个父亲对女儿的溺爱,你什么都忍让她,什么事都想着她,有时我真担心她哥哥会不会心里不平 衡。有时我会想,如果我生下的是女儿,我会如你一般宠爱她吗?我做不到的,我这种人太爱自己,做不到象你这样的牺牲。你一定在想,庞庞,我的女婿,我走了,轮到你好好照顾我的女儿。爸爸,你知道吗,那天我和猪头守在太平间,她要我当着你的面,保证这辈子好好待她,至死不渝,我没有答应。不是我现在变了心,只是我不知道日后会如何,我不敢保证一切恒久不变。这份沉甸甸的承诺,我不敢轻易许下,尤其是在你的香台前。我只能告诉你,将尽全力好好待她,可我知道,不管我怎么做,世上最爱她的人是你。是的,爸爸,有史以来最爱她的人只有是你,你无与伦比。你走了,尘世间疼她的人少了一个,你的位置谁能代替。只是不必担心你的女儿,她已长大,在很多年前,她已长大。告诉你个秘密,当年那封小偷的来信和还回来的钱是猪头寄的,它是不是让你宽了心,也对人性多了份信 心。她撒娇只是因为她想在你这撒娇,尽管她在外面精明干练无比,王熙凤都不敢与她掰手瓜。松手吧,放心去吧,让我来照顾她,让她来照顾我。
爸爸,你我从医多年,知道这份职业的艰辛。你治学勤奋严谨,和我的父亲一样,是我的榜样。医生,是你们的终身职业,可我不知道,我的路该如何走。医生太辛苦 了,工作重,压力大,回报少,它象是一个晚熟的苹果,非要经过多年早期的苦寒,才有可能最终沁出芬芳。我不怕辛苦,只是有的事情并不是“努力”就能做到的。我讨厌现在的治学环境,非要拉帮结派才能发表文章,而文章又是晋升、争取待遇的重要手段。可现在的文章到底是什么水平?爸爸,你是知道的,你当过编委,你的审稿批语还都是我帮打上去的。现在的文章太垃圾,东抄西刮,张三李四地糊上去,了无新意,象是九袋长老的补丁;又或是随意篡改数据,依着文章论点反过来修改原始数据,这是我们有特色的学术方法——观点证明数据。可就是这种文章,只要你里面有人,照样可以登上去,而有的好文章就要慢慢排队。爸爸,我写不了这种文章,也走不了这种路子。
你走后,猪头曾跟我提过,借着这个机会,以照顾妈妈的名义调到你的医院去。那里得钱会多,工作也会轻松——因为有太多的实习生和进修生,只要多读书考研考博多发表文章就行了。只是,我不觉得我适合那里的工作气氛,我将待在走廊的尽头,被厚实紧密的墙与病 人隔开,终日对的只是硬框框的显示器。不和病人接触,我不能感觉自己作为一个医生有血有肉的活着,我怕如果不能体会到病人的苦楚、喜悦,我会成为一个冷冰冰的赚钱机器。我不能批判说这样不好,这也是一种生活方式,只是我不喜欢它。做一个不耍花架子只求实实在在做点事的医生就这么难吗?为什么我的机会这么少?为什么我过得那么局促?爸爸,不用安慰我,我只是和你发发牢骚,我清楚自己在干什么,这是我选的路。
今天,我思考药价为什么虚高时想起你来,是因为一本书,《 制药业的真相》。你在这行呆了几十年,里面的勾当你应该一清二楚。我有些问题想问你:
1.我国的药价是如何定的?是厂家自己定的还是有政府部门的参与?如果有,政府部门又在其中起什么作用?
2.美国的药品由专利商标局和食品药品管理局双重审核,我国是不是这样呢?
3.我国的食品药品管理局是如何审批新药的上市?是否也组织专家审核?专家由谁挑选,厂家有可能知道是谁吗,会不会因此左右审核的结果?
4.药师协会是不是也接受了厂家的赞助,因此在审核中睁一眼闭一眼呢?爸爸,你也因此得益了吗?
5.2002年美国的真正创新药也就七八种,可见创新是很难的,那些所谓“新药”只是“模仿性创新药”,中国的情况是不是更糟?
6.是不是现在的药价越来越贵而疗效并不比以前的旧药好呢?到哪里去找那些便宜的旧药呢?医院里还有吗?是有医生不开,还是医院根本就不进了?
还有许多问题,一时想不起来。原来,早想问你了,可有的问题有点唐突,想挑个好日子再问,心里想,反正日子还长着呢。谁曾想,你就这么突然走了。总觉得你就 在身边,所以事情从来不着急,也不珍惜。又或是我这辈人太自以为是,总以为自己聪明,瞧着你们老派的人,觉得落伍了。你们电脑也不会,数码产品也不懂用, 给人感觉你们失去了学习的能力,被淘汰了。今天,当我想起上面这些问题,我才如此真切地体会到,我失去了什么,我的视角如此狭小,而你是我的宝库,你的智慧是我摄取不够的财富,可我往日守着你,却从未把你打开,虽然你是多么地想把它传给我。爸爸,我渴求你的智慧,你的经验,你走过的弯路,我渴求这份遗产, 可它随你而去。
爸爸,你67了,人生走到这刻,所求不多了,剩下的你只想给予。我的父亲大概也是这么想的。可我的自尊太强。
菲利普·罗斯在《遗产-一个真实的故事》这本书里讲述了他和患病父亲最后的日子。他放弃了应得的父亲的一份遗产,而他后悔了:
......我做了一个慷慨的举动,同时,我想,也是自我进入青春期之后向他表示我的平等、自立的许多次声明中的一次。显然,这也是我一种典型的企图,企图在家庭内推行道德上的高标准,就像我上大学、念研究生,成为一名年轻作家时那样,把年过五十的我自己定义为一个对物质利益几乎可以忽略不计的儿子——现在,我感到对自己当时的这种举动哑口无言:天真,愚蠢,哑口无言。
令我非常沮丧的是,现在跟他站在一起看着他的遗嘱,我发现自己很想从我这个执拗顽强的父亲历经艰难困苦一辈子积攒下来的财产中,分得一份。我要这笔钱,因 为这是他的钱,我是他的儿子,有权得到他的遗产:我要这笔钱,因为就算不是他艰苦谋生挣来的一大堆积蓄,它也体现了他克服或者捱过来的艰难。这是他必须给 我的,也是他想给我的,按照传统习惯也应该给我,为什么我不能紧闭嘴巴,让一切自然而然地发生?......我怎么会产生放弃继承权的冲动?这种冲动又怎么会如此容易地压倒对遗产的期望,以至于我现在后悔莫及地发现作为儿子本来就有继承权?
但在我一生中,这已经还是第一次发生在我身上了:我过去决不让社会流俗左右我的行为,但自行其是之后我却发现,有时候,我的基本感觉比我坚定的道德承担更墨守成规。
读到这,我仿佛看到了自己象罗斯一样愣愣地杵在原地。我是如此的独立、自傲到死板僵化。刚出来工作,月工资181元,春节时父亲给我一个千元的封包,我没要;说给我钱买车子,我也拒绝了;要帮我买房子,我更不会接受。我靠自个的双手活着,没有钱,就减少对物质的需求,这种生活方式一直影响我至今。日子是有点紧巴,可腰板挺得笔直。我成就了独立、自强的名声,却剥夺了父亲给予的权力。他想给我,作为一个父亲,他想给我。两位老人都想给予我,却都与我失之交臂,一位被我拒绝,一位我没有珍惜,这都怨我,是的,这都怨我。盯着书,恍惚间,脑海里父亲和爸爸的影像沙雕渐渐潮湿。
父亲,爸爸,
你们俩水淋淋的。
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9:33 上午
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阿平来信让我推荐些书。好吧,把最近在看和以前看过的,我认为有点趣的书列个表,原先在博客中介绍过的书就不再重复了:
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angrytiger
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9:57 下午
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走了。在上午11:46,走了。没有痛苦,留下来的人有点。可我们有足够强壮的心去好好生活,因为这是他的愿望。
我们不会让你失望。
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angrytiger
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3:56 下午
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终于,在分离了104天后,见到亲人了。自从上次重装电脑 后,因为没有备份,再也没找到这个东东Locationbar² 。我原以为它是Greasemonkey的脚本,结果在Userscripts.org 找了一轮也没影,362X25个脚本啊!!!google了一下“firefox+推荐extensions”,也找不到,应该是我没用对关键词。
我是在某篇推荐文章上见到它的,试用后,深得我爱,一直宠幸有佳。它可以自由选择各级地址。比如,我现在的页面是读书:老饕漫笔:近五十年饮馔摭忆(http: //blog.donews.com/angrytiger/archive/2007/07/29/1191428.aspx),如果我想回到主页,不 用在地址栏里把http://blog.donews.com/angrytiger/后的全部删除,只要点击地址栏里的angrytiger就行了;如 果要回到donews的首页,就点击blog.donews.com,非常适合我这等懒人。
不记得在哪读到过这段话,大意如此:最初信息不足时,用yahoo的目录功能;后来信息量多了,用google做过滤器;如今信息过剩,要用社区细分引擎,“人肉”引擎也是其中之一。我是在小众软件 的分类fierfox 上找到这篇文章 ,纯粹是无心插柳,本来我早已不抱什么希望。但我相信,只要在网上存留过的,一定能找到,只是要正确的方法或一点点运气。yahoo引擎和google的 相较,前者更看重人的编辑能力,后者相信机器,也就是算法的能力,我觉得各有利弊。人的编辑有主观性,有时很难判断是否科学客观;算法客观性强,筛选信息 量大,速度快,可目前还不能达到模拟人类智能的水平,而人的思辨和创造性相对机器而言强项。《搜》 (《The search》)里说到了未来的智能引擎的方向——各个细分的引擎产生的数据最终汇入一个强大的搜索引擎中。所以,不必要成为google,做好自己细分 的社区就已有很好的粘固的用户群了,下一步再寻找合适的商业模式,把利润带出。上述是我拾人牙慧的笔录,在此备份一下当前的想法。
下面要备份我常用的firefox extensions,免得日后临时抱不了佛脚。
1.adblock plus,
2.clippings,
3.download statusbar,
4.email this!bookmarklet extension,
5.fasterfox,
6.flashgot,
7.gladder,
8.gmail space,
9.google toolbar,
10.googlenotebook,
11.greasemonkey,
12.ie tab,
13.image zoom,
14.Locationbar²,
15.openbook,
16.pearl crescent page saver basic,
17.sage,
18.scrapbook,
19.super dragandgo,
20.tab mix plus,
21.xyzproxy
原来用住better gmail,现在新版gmail用不了,等它升级吧。
Greasemonkey中使用的脚本有:
1.google image type recognition,
2.googlenlarge,
3.google cache,
4.textarea backup ,英文版会有乱码,这个链接是垂死争扎 修改过的。
5.pagerization,
6.linkify thing,
7.lookitup2,
8.GPE,
9.google mp3
PS:以后会不定期更新。
2008.02.02更新:
22.better gmail20.3.2
23.better greader0.2
24.evernote web clipper1.0.0.97
25.gdocsbar0.5.5
26.stylish0.5.3
27.textaloud firefox plugin1.0.5
28.zoho notebook helper0.3.1 Stylish中选用了Menubar AutoHidden和OS X Style Google Reader 的样式,但后者的效果也可以在bettergreader中产生,所以现在就不在stylish中使用了。
2008.02.29更新:
29.tab scope 0.2.2.4
2008.04.28更新:
30.用essy dragtogo换了super dragandgo
31.taboo 0.1.5
32.thunder extension 3.5
33.interclue 1.5.4
34.quieturl 1.3.0.2
35.无 界浏览
Greasemonkey的脚本新增了:
flickr exif decorator;writing room 4 google documets;google reader fliter;google blogsearch;google account multi-login。
Sstylish中用了Gmail Redesigned (by Globex Designs)和Statusbar: Mouseover for clutter。
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angrytiger
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12:55 上午
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喏喏来电:今天是高中母校校庆,问我收没收到风,受邀回去。没有啊,我这无名小卒有谁记得? 况且,我一直低调。喏喏也说他低调,这话我打心窝里同意(哎!兄弟,别拿东西顶着我腰!),他也就是帮别人看看病,带去做个人流,业余兼职心理咨询师。大 家也不太记得他,只是隔三岔五请他出去吃酒,有个国安的同学还专门查出他的电话,请出去吃酒。
高中毕业以后,同学少有往来,十几年间,开过几次同学会,只去过一次,心里抵触得很——又是你们这帮混得好的家伙出来显摆。年纪渐长,当年的愚蠢想法已经 抛到九宵云外,只是同学真的是很少能见面了。上次见到班长是在医院,他住在普外科——胃大切后粘连性肠梗阻,我跑上跑下,打招乎,免费检查,都安排妥当了。班长也很热情,互留了电话号码,约了日后请我喝酒,可后来也没有联系。不过,我习惯了,低调嘛。这次校庆同学会,班长通知了喏喏,却没有通知我,看来,我真的是不太有人记得了。
说实话,我并不喜欢母校。我并没觉得它给了我什么,在它那,我没有发现什么弥足珍贵的东西。和外面的世界一样,里面并不干净。那里,有照本宣科的老师,有骄 横的年级组长、教导主任,有好色的副校长,有森严的等级制度,有顺昌逆亡的潜规则,它所标榜的“严于律己,求实存真”的校风只不过是幌人的牌子,身上背着 枷锁,有何自由可言。没有一个自由表达的环境,又如何求“实”、存“真”?无“实”无“真”,又何必“严于律已”?老师,学生的榜样,对于在象牙塔里的懵 懂学子来说,他甚至代表了社会、国家的形象,有这样的老师,那么校训“立志报国,勤奋学习”是报的哪门子的国?这是什么样的国?
很多事情 是出了社会才想明白的,但在当时,只是本能地愤怒。那是在补习班,每天早上我都在临界时间赶到学校,因为停车场离教室有一段距离,所以我就直接踩到教学楼 下。高三的年级组长,我记得姓张,警告了我几次,不要把车放在楼下,可我正眼都不瞧他一下,极其藐视,依旧我行我素。有一天,我的车门蕊消失了。一打听, 就是这姓张做的。年轻,呵呵,直接冲到办公室,当面质问他:“为什么拔我车门蕊?!”
“学校有规定,单车不能停在教学楼下。”
“那为什么老师的车又能停在楼下?你们这不是双重标准吗?”
张组长无言以对。
办 公室里一个英语老师(姓什么忘了,请阿平指教,这厮曾经在公开场合诽谤阿平)站了出来,非常生气地说:“你这是什么态度?!”其他老师也纷纷附和,一副围 而奸之的架势。又是态度论。就不能换点新招,讨论点实质问题。我舌战群蠕,闹得不可开交,当时现场有老师评述,这是我校建校以来从未有过、闻所未闻的。
事后,一个老的毕业班主任找我单独谈话,要我写检讨,不然就扫地出门。当时,我患了颈椎病,弯不下头,只好回到乡下补习。
并不是所有的老师都是这样,我也碰到了几个好的老师,虽然有的不喜欢我,可我尊敬他。只是,这些老师被边缘化了,发不出声音或是不敢发出声音。校园里的味道还是阴郁、腐臭。我不喜欢。
同 学里倒是人缘还行,也没和哪个闹过矛盾,只是我不住校,来往的多是打球的和打游戏机的。这些人里,不会有学习太好的学生,学习太好的,打球和打游戏机不会 太好,因为这两样也是要花时间钻研的,我不是好学生。有的曾经很亲密,如今却早已不再联系,一部分原因怨我——我太懒,近在咫尺也不走动,另一部分也怨我, 是傲气——凭什么要我主动。有的只是泛泛之交,街上碰到也只是点点头,下次记得躲远点。有的,连老同学都骗了。
喏喏曾说过一段话,大意如 此:每个朋友都只在你的某个阶段存在,然后渐行渐远,从你的生活中消失。两个人原来在同一赶路线,后来步伐不一样了,两个人落差加大,在不同的层面上有了 各自的朋友,慢慢地就分开了。十几年前一帮同学相差无几,虽然成绩各有好坏,天分互有高低,可当时还青春年少,变数太多,说来差距并不很大,只要努力,谁 都能获得成功。十几年后,每个人经历了各自的选择之路,因为兴趣、志向、困难、意志、目标......的不同,向各个方向发散开来,越走越叉,留在 记忆里的只是彼此的青涩模样,隔了数年,再无往来,已是形同路人。所谓的校庆、同学会,都只是为了那个模糊的记忆,为了找回当年纯真的感觉。脸上带着笑, 心里提防着,谁知道你小子现在是什么人了?又或是为了扩展社会资源,下次有事时,好找人帮忙,所以有的同学对人的态度就有泾渭之分。
学校非我爱,同学亦非爱我,如此又有何必要,非要聚在一起,不如就忘了。我们已完成了使命——只是为了短暂的相逢。相见不如相念,相念不如相忘于江湖。
可有的人一路走来,却无法从生命中抛离。他们随我在漩涡中沉浮、冲撞、聚合,不离不弃又各自独立、个性璋明。有时候,我想起阿平、喏喏,就会莫名地神游至 河边的沙场。我把筛子深深地探入水中,旋转振荡,猛地扬起来,沙石倶下。有那么一两块金子静静地躺在筛底,看着我,闪闪发亮。
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9:30 下午
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要换保姆了,留不住人。
人往高处走,来去自由。
妇联新培训出了一批月嫂,早上去抢人。终于,拉了一个。
带回认门。小鼎顶不认生,在早上拉了肚子,狗体欠安的情况下,还是亲切会见了阿姨,并给予了热烈的拥抱,最后会面在热情友好的气氛中圆满闭幕。
阿姨才出门,小鼎顶哇的吐出了一大口奶,终于,他哭了。他终于坚持不住 ,可他顶了下来,现在请个保姆多不容易。
对小鼎顶同志的勇敢,表示最猛烈地赞扬。
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这个月,由总舵“交流”到分舵,心里美啊——工作清闲,劳务费又在总舵拿,而且山高皇帝远,又可以迟到早退了。
分舵的同志们,我来了!我陶醉地闭上眼睛,迈着和刚开完十鸡大的同志一样胜利的、欢欣鼓舞的步伐,挥挥手,脸上挂着露骨的喜庆的笑容,唱着山歌来了,“挥挥手,幸福掠过麦田.......”
忽闻一个阴阴的声音:“庞庞,你在干嘛?”原来是分舵主,但似乎和以前不大一样了。
干活。
后来,听闻我的老战友阿M,据传是因为与分舵主闹矛盾,把他得罪了,一纸报告递上总舵,发配去守边疆了。
不寒而栗。
干活。老实干活。
天下XX一般X。
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小时候,我被教育要勇敢,要象警察叔叔、解放军叔叔一样,面对危险和恐惧,迎刃而上,这才是男子汉。男子汉不会掉眼泪,哭鼻子的都是孬种。所以,我幼儿园摔破下巴,缝了两针, 没哭;小学一年级额头撞破已见到骨头,缝了四针,没哭;我爷爷走的时候,我也没哭。我鄙视那些动不动就掉眼泪的家伙,都是些娘娘腔的废物。
现在,我开始有点瞧不起自己的儿子。
儿子如今已被我封为哭鼻子大王。我并不是反对孩子哭,哭是孩子的一种表达方式,只是我不赞成孩子以哭的方式撒娇,并以此成为满足他一些不合理要求的手段。 比如,大人在吃饭,放他在旁边的车上,有人在一旁都不行,他非要别人抱,不然就哭。大人离开几秒钟,不在视线之内,他哭;答应他了,还哭;马上现身了,也还哭,直到抱他起来,他才停止。他的欲望一定要满足,不论大人在哪,在做什么,一定要立刻满足他。
大人辛苦点无所谓,可就怕是养成了他依赖的性格,缺乏独立性。三岁看老,只怕是他以为世界可以用啼哭羸得,长大了没有独自挑战世界的勇气和能力。
实际上,他只是在撒娇。昨天,睡觉,我没有象往时一样,抱他起来游,任他在床上翻来滚去,只用手轻轻地拍他的背。他哭了一会,见没人搭理,累了,入睡。
今晚,如法炮制,他却怎么也不肯睡去。他听到屋外有响动,就翻身爬起,抬高了脑袋四处打量,于是,我把门关起来。我把窗帘拉上,把灯关了,房间里黑暗、寂 静。他翻来覆去,嘴里小声地呓呓叫唤着,我贴近他,手臂环绕着他,轻轻地拍打着他的背脊,儿子不睡,用手抓着我的脸,生疼。儿子打起了哈欠,用手搓着眼 睛,身子不时翻动,依以往的经验,如果此时把他抱起,游一游,他就很快睡着了。可我不想让他只在大人抱的时候睡觉,这如何能独立?这如何能纠正他的娇气?
有了昨晚的经验,我并没有去抱他,依旧沉默地拍着他的背脊。渐渐地,他不耐烦了,开始小声的哭了起来,声音逐渐高亢。我依旧不为所动。儿子的声音更大了。 我有点气愤——又不是没有大人在旁边,爸爸一直在拍着你,三角肌都酸了,你怎么还哭?你怎么那么娇气?那你就哭吧,哭累了,看你睡不睡。儿子似乎了解了我的意图,他不肯就范。起初,哭声时断时续,后来就一直保持旺盛的姿态。眼泪和鼻涕混合着流入口腔,儿子哽咽着,伸手拼命抓着我的脸,象在寻找世上仅存的另一个人。眼泪打湿了他的脸,浸湿了枕头,他的声音没有停止,这已不象是在撒娇了,而是没有安全感的恐惧。我把他抱起来,轻轻地摇动身体,儿子渐渐安静下来,眼睛合上了。不对,这样就前功尽弃了,这等于在他的记忆库里写上:哭泣无所不能。我想了想,把他放了下来。
儿子一挨到床铺,马上嚎啕大哭起来。再把他抱起,他再也不能停止了。不知是他撒娇还是他以为世界已把他抛弃。反正,他再也停不下来,不论我怎么抱着游他。 我不去想他为什么会哭,因为此时,我的血管里充满了怒气——不识好歹的东西!我把他翻过身来,丢在床上,重重地在他的屁股上打了三下,他应该知道了,这不是平日里的玩笑。
儿子的哭声惊天震地,漫漫地荡漾开来,无边无际,宇宙碎裂。他原来已经疲软的声音变得尖锐、刺耳、沙哑,他抽噎着,间隔很长,以至我都以为他被哽着了。他四肢用力挥舞,腰使劲拱着,极力要挣脱我的怀抱,可对我而言,他的力量太弱了,但他就是不肯停下。屋外的阿姨,再也按捺不住,进来把儿子抱走。
我在屋里,呆呆地站了一会,听到屋外已没了声息,拿起水杯出去。儿子在阿姨的怀里,见到我,身子往后一缩,又开始猛烈地哭了起来。我赶紧躲开。
我在厨房里踱着步,脑子里满是儿子脸上的泪水,浸湿的枕头,向我伸出的手,绝望的眼神,撕裂世界的哭声,胸口有块东西酸酸软软,我努力了,又再努力了,可总是无法坚硬起来。那一刻,我愿意毁灭整个世界,只为换取他对我开怀一笑。
我怎么就那么铁石心肠?!
儿子渐渐平静下来,我还是不敢离开厨房,我怕回去会想起那张恐惧的脸。
那是儿子的脸,
那是儿子见到父亲时的脸。
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angrytiger
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12:54 上午
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儿子生下来,话语很少,其他同龄的小孩子叽叽喳喳地叫唤个不停,而儿子只是沉默着,紧闭着双唇。
他饿了,不哭。
大便烂在尿片里,不哭。
吐奶了,不哭。
衣裳被奶浸透了,不哭。
头重重地撞上铁栏杆,不哭。
陌生的叔叔阿姨抱抱,不哭。
一个人久久地独处,不哭。
天底下似乎没有能使他害怕的,他早早地明白了,这世界不完美,命运注定由无数的挫折构成,人是孤独的,即使周围如此的喧闹。
我高兴啊,小小年纪有此觉悟,他是另一个白景琦吗?同时,又担心他会不会有自闭症。儿子注视着我,拳头紧握,嘴尖微翘,目光平静而坚毅,宛如高尔基式的海燕。
一瞬间,我的心得到了抚慰。
外婆,传说中的狼外婆,开始担心起来,这孩子会不会不正常啊?她不了解,什么是天赋异禀。所以,外婆开始吓唬他,恐吓他,可儿子依然不为所动。直到有一天......
外婆把他抱进小黑屋,搁在床上,转身离去,在屋外等着他嚎嚎大哭。许久,仍没听到声响。外婆悄悄进屋看了一眼,又溜了出去。反复了几次,外婆终于投降了, 她冲进房间笑着对孩子说,你怎么还不哭的。忽然间,外婆大笑起来,把我们喊进屋内,只见儿子紧握着拳头,嘴唇抽搐着,眼角挂着晶莹的眼斑。
从此,儿子变了。
饿了,他哭。
呛奶了,他哭。
尿布湿了,他哭。
想睡觉了,他哭。
抱着睡了,放他在床上,他哭。
楼下汽车喇叭响一下,挠他清梦,他哭。
视线里没有大人,他哭。
大人不给他玩具,他哭。
躺久了,他哭。
坐久了,没人抱,他哭。
到了新的环境,他哭。
几乎,没有什么他不哭的。
他顺从了大人的意思,开始用哭来表达,他已经学会做个正常的小孩,不然,就只能呆在小黑屋。
在小黑屋里,在他内心孕育着伟大的时候,眼前只是无尽的漆黑和空洞的寂静,他孤立支撑着四周挤压下来的恐惧。他不知这何时是尽头。他不知该如何继续,因为大人们要他放弃,因为大人们面临此等处境时早已放弃。他没有后援,他没有精神的伴侣,他的世界只是一张3平米的小床和周围深邃的黑暗,没有光。儿子问,这象是我的未来吗?儿子,不知道,爸爸,也不知道。
也许,孩子就象这个世界里的大人一样,在服从了“长官”的意志后,从卓越变成了平凡。
也许,每个平凡人都是由卓越进化来的。
也许,真正卓越的人拒绝进化。
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angrytiger
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10:26 上午
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娃子妈受单位蛊惑,离家出走到上海学习FB技术一周。“无敌奶爸A计划”正式启动。在此,我仅代表我个人,单位,市萎,省萎、共喝国及裆表示热烈的祝贺。下面宣布本次计划的第一大项第一小项第一章第一大节第一小节第a条第a'小条第a''小小条第......条的决议:
博客更新暂停。
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angrytiger
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10:54 下午
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吃屎狗
儿子属狗,7个月,抓了什么都往嘴里面塞。今 天下午,在沙发坐着,没包尿片,下面垫了块布。我在厨房忙着,忽然听着阿姆尖叫:“怎么回事?才离开你一会,你就搞成这样!?”我冲过去一看,儿子嘴旁围 了一圈黑褐色的络腮胡,呈喀斯特地貌起伏不定,配合上迷离的眼神,特沧桑,不由得打心底浮出一股崇拜之情:“儿子,虽然臭是臭了点,但是你真的好man 哟!“
奏国歌
吃饭时,儿子靠在我的大腿上坐着,突然向旁边滑落下来,我赶紧伸手去扶他。儿子滑下时,手在空中急切地挥舞着,终于抓到了一根救命稻草。可这还不足以使他停下来,于是他越抓越紧,越来越用力,他着急地叫唤起来,而爸爸却抽紧了身子,神情越来越吃力。儿子,你,你抓的是爸爸的那个.......唉哟!此时,房间里响起了雄壮的此 起彼伏的呓呀哇呀的国歌声:“起来,起来,起来......”
战斗到最后一息
与天斗,其乐无穷;与地斗,其乐无穷;与粥斗,其乐无穷。
与儿同消万古愁
酒逢知己,举杯邀明月。
千杯少,对影成三人。
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angrytiger
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10:48 下午
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前几天,喏喏给我发了条短信:“说实在的,最近你的博客很难打开,我想是你转的那一篇有问题,图片或者别的,总之很不爽。”我猜想,这可能是因为我的主页上粘贴了太多的代码、图片和网址、音频、视频链接。
我有一个http://my.cnw.cn/的网页统计代码,最近又添加了一个google analytics的代码,实际上,最近我也很少去看这些统计结果,粘上去只是为了好玩。我还从老白那挖了一个google本站的代码,从NEXT EXIT 那偷了一个snap的功能,也是为了好玩。目前主页文章里有图片12张、17个链接。这些东东如此庞大,使得我的网页打开速度减慢,而且非常容易崩溃,其中罪魁祸首极有可能就是那篇问天地:男人陈昇 。
所以,我一直想写多几篇,把它从主页上撵出去,可从8月2日以来,它稳稳地保持在了倒数第4的位置,纹丝不动,因为,我再也没有更新。
这将近一个月的时间里,工作巨忙,身体有点透支,也没时间去锻炼;保姆炸刺,闹心;一个朋友病了,担心;一个朋友失业了,忧心;最让我揪心的是儿子的成长。
儿 子快7个月了,个头长得够长,有70多公分了,可就是不怎么长肉,月初体检才16斤。看着别人的孩子肉嘟嘟的,可我的小鼎顶,小胳膊小腿象芦柴棒似的,心 里着急啊。第一胎,真是没有经验,也不知该如何喂养。买了亨氏奶粉、米粉,还专门买了个糊来王给他煮米糊,往里面加入核桃、花生、小米等,我尝了尝,味道 相当的香。每天给他吃钙片、维生素、鱼肝油,有时煮点粥或面条。儿子挣扎地吃了下去,吃得也挺多,晚上临睡前那一餐能吃200多ml,只是不太肯睡,总不 见长肉。我倒不担心长得瘦,小时候我也很瘦,现在明显超标了。我只是担心营养不够,不长脑,长大了象我一样傻逼。
我想写博客,可我集中不 了精神。每天清早起床,想的是冰箱里还有什么菜,够不够今天吃,要不要去买。中午下班,顶着日头去菜场,再赶半个钟的路回家做饭给保姆,弄好了,还要把晚 上的肉切了,腌好。下午,又赶去上班。有时,上午或下午可以补休半天,但因为家离单位远,要提前1个半钟开火煮饭。剩下的空闲时间,如果儿子吃奶吐了,或 尿湿了裤子、床铺也得去帮把手。有时,保姆去忙其它事,儿子一个人呆在床上,时不时会因为寂寞,恐惧而哭泣,这时,又得去哄哄他,所以,很多事情就被打断 了,再要重新进入,又得花点时间。
晚上回来,做完饭菜,给儿子洗澡,做按摩,忙完了,到妈妈接手。洗完澡,坐在电脑前,已过了8点。儿子 在客厅和妈妈开心的嬉戏,快乐但很吵。房子小,妈妈只能把儿子放在卧室床上,教他爬行,儿子象麻雀一样,叽叽喳喳。有时我还得陪着一起玩,开心是开心,可 自己的时间就少了。晚上9点钟左右,儿子要吃一餐,我又得去帮手。儿子要睡着了才吃,妈妈抱着他,只好由我来倒开水、冲奶粉、磨钙片、加维生素和鱼肝油、 拿毛巾。喂完奶,宝宝睡在卧室的小床上。刚开始,他睡得浅,不停的翻身,揉眼睛,得用手轻轻拍打他的胸口,让他安静下来。有时,他怎么也不肯睡觉,放他在 小床,没人和他玩,又哭,只好抱他起来游,或是一起躺到大床上,陪他玩。
我的时间,金子般的时间,就这样被切割成了碎片。(而妈妈还认为我花在电脑上的时间太多了。)
这 样的日子日复一日,已成为一种惯性,我象一枚螺丝钉沿着预设的螺纹,一步步地被旋进时间的黑洞,周围是深不可测的麻木与空虚。每当我想静下心来,做点事 情,总是会被其他事情打断,所以,渐渐的我也不再坚持,我慢慢接受了。我不再费脑筋去思索这一天我所看到的、听到,所感悟的,我去看电影,看些不费脑的, 可以暂停、停止,重新再来,没有与时间干扰素的对抗、挣扎、焦虑,一切都无足轻重,一切都可抛下,或是有兴致了重新再来。
还是不要想了, 事情太多,实现目标太艰苦。医学书要看,英语要学,订阅的RSS要读,天下事要关心,买回的书许多没看完,有的看完了也没写读书笔记,身体要锻炼,每天要 花时间静思,写下博客。即使不看RSS和新闻,目标仍是太多,可又无法舍弃。与其痛苦地看着自己离目标越来越远,还不如不去想它,过一天算一天吧。停止思 索,世界似乎平和了。就这样,我停了近一个月的博客,一个月空白的大脑,一段空白的人生。
可我无法停止去想!!!
我疯狂 地认为,一定有个神,为了惩戒我年少时自诩“天将降大任于斯人”,一直以来,不停地对我“苦其心志,恶其体肤,空乏其身,行拂乱其所能”,即使在我认识到 我只是一个心智一般的凡人后,仍不肯放过我。他贬低我,打压我,给我希望又使其成泡影,在我勇敢时使我软弱,在我执着时使我懒惰。他不放过任何机会,使我 沮丧、狂燥、愤怒、恐惧、退缩、怀疑、否定自己、裹足不前,然后,他笑嘻嘻地问我:“服不服?”我把拇指夹在食指、中指之间,竖起了中指,管他是哪路神 仙,总有一款他看得懂。“你想来左右我的命运,那我们就来试试看,看谁笑到最后。我命由我不由天。”
可我总是处于下风,准确的说,毫无还手之力。我四处碰壁,鼻青脸肿,满地找牙。神说:“妥协吧,接受这现实,我给你幸福。”我的回答:“不,我宁愿死。”我不相信一切已成定数,一切不能改变。我不相信圣殿已经毁灭,不管要翻多少座山趟多少条河,我一定要找到它。
在路上,我找寻着出路。我准备好了吗?我有克服一切困难的决心吗?我有一步一个脚印的韧性吗?只凭一腔热血就能往前走吗?罗马不是一天建成的。最终成就霸业的不是匹夫之勇的项羽,而是“广积粮,缓称王”的刘邦。
时间被割裂,可利用的时间变少,做事情时要更专注,要迅速进入“禅定”的状态。计划要有弹性和重点,每天留下一段相对较长的时间来完成一件最重要的工作。 抓紧每一滴点时间,积极主动地开动大脑,训练它高速运转的能力,招之即来,来之能战。不要再做无谓的闲聊,把它用来看医学书或学英语,不合群就不合群吧。 上下班有两个钟头的时间,用来训练观察能力或是回想下今天学习的内容。要坚持锻炼身体。要思考思考再思考,不要让脑袋闲着,它已经赋闲很久,剑锈在鞘。我 要把自己推向极致,唯有如此,才有那么丁点机会与神抗争。路很长,只有强健的肌肉和神经才能支撑起这满布荆棘的旅程。我准备好了吗?
不管 是否准备好,最重要的是迈出第一步。来不及等万事俱备,在磨难中使自己强壮吧。 三十几年来摔了跟头不少,也不知是神故意折磨我还是暗中对我护佑,在我心中留下了一个希望的火种,不管在风雨飘摇中如何奄奄一息,即使灯火昏暗到几不可 察,可它从未熄灭。我要成为一个人。如果有神灯,我的第一个愿望是做一个明辨是非,有良知的人。第二个愿望是做一个稍微合格点的医生,能用做低廉的成本达 成最佳的诊治,而不是坐在办公室里用那些最昂贵、最尖端的东西。第三个愿望是希望路上能有和我同样愿望的医生,哪怕只有一个。神迹总是不靠谱,我宁愿相信 自己的双脚。把所有的包袱抛在身后,向前走,不再有一丝犹豫。
我已经为我的前三个十年懊恼了,我不想第四个十年也这样。我希望我的墓志铭如此:在和神的战斗中,他倒下了,伤口只在前胸。
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从华联提了一大包东西出来,在出口一位20出头的小姑娘望着我的袋子,说:“小朋友,可以凭消费小票到这里来换购。”我一听这话,都楞了,姥姥的。我生气地说:“小朋友?你多大啊?叫我小朋友!?”小姑娘无辜的眼睛困惑地看着我,不知她到底说错了什么?
回过头想想,自己生气是因为不自信,小朋友=不成熟,不成功、没有能力,幼稚?不见得吧。那很有可能是小姑娘的一句话,揭开了我年纪不小一事无成的伤疤,看来自己患了很严重的中老年不成功人士时间恐惧综合症。
何如?继续努力吧。
其实这轮不到我生气,最生气的是老婆,她最怕我俩的生长趋势呈反波,她害怕20年后我们一家三口出门,别人热情地打招呼:“哟,你好幸福哟!带着大仔二仔出来散步。”
我要永远年经。努力中。
这首歌是Bob Dylan的 forever young
May God bless and keep you always,
May your wishes all come true,
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各位师友,
抱歉打扰。我是****。*******如此介绍我自己并不是我一贯的风格,我只是为了增加您对我的信任,没有其他任何目的。以下内容跟我上述工作身份没有任何关系。我以一个普通网友的身份发出这封信。
此信是请求各位师友在个人博客或网站转贴一份特殊的寻人启事,“寻找再度失踪的窑工”。(详情参见http://blog.sina.com.cn/lansidai或http://i.amv.blog.163.com/或http://www.bullog.cn/blogs/lansidai/,内容基本相同)。
我以网友iamv的个人名义发起这个活动。(再次强调,这个活动与我在信头介绍自己的工作及身份毫无关系。)寄希望于每个个体对这份寻人启事的转载与张贴,呼吁公众对山西黑砖窑事件的再度重视,寻找在政府打击山西黑窑行动之后获救又再度失踪的窑奴。截止目前,两份寻人启事已发出。新的失踪者还在继续确认中,一旦确认,会继续发出新的寻人启事。
今年六月底,山西黑窑事件似乎已接近尾声。我抱着自我救赎的目的自费去山西“考察”,所见仍然悲观,不了了之依然是“主旋律”。虽然这是行前已预见到的常态,我怀着“语言已经无力,应该行动”的想法出发,然后了解到“行动也一样无力”。(我的流水帐)
而现在,从相关的禁令看,当局已视此时为山西黑窑事件的“事后”。官方公布的数字,有359名窑工获得了解救,但这 359位获救者没有具体的姓名(官方公布姓名的只有最早的曹生村砖窑那31人),他们的下落如何,也再无下文。据我的个人观察,有不少智障者因为无法说出 家庭住址而无法回家,一些获救者因为得不到有效的救济而再度失踪。
这是中国所处的“后黑窑时间”。失踪者构成了中国大面积人性沦落背景中的一个触目的塌陷,急需标注,急需填补。
以上为我发起接力寻找再度失踪的窑工活动的初衷。
个人的力量是单薄的,但是传递的力量是巨大的。所以我想到了你们,请你们共同参与这个活动,动用你们的影响力,让这次寻找变成整个社会的公共话题,这次寻找才会真正获得它本该有的意义。
我深信这次寻找对一个民族所具有的象征意义。在中国的“后黑窑时间”,怀着愤怒,继续追问罪责,诚然是一件必须要做的事情;但从爱的方向,去寻找,去救赎,呼吁对这个民族进行人性与人道的补救,更是一件不得不而且长期要做的事情。
寻找回那些再度失踪的窑工,不仅仅是为他们和他们的亲人,更是为我们自己,为我们所属的这个民族的心理重建再做一次努力。
此致
敬礼
AMV
“冯建伟”,山西省洪洞县曹生村砖窑获救31名奴工之一。2007年5月底,“冯健伟”在解救后再次失踪。
我只是这个接力的发起者,但如果您不伸出手来,他和他的父母就有可能一直迷失在人生的苦海之中不得解脱。
恳请大家转帖。
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我这人嘴很谗,也不挑 食,什么都可以来一口,估计这是小时候饿出的毛病。当时,正是长身体的时候,每天到处去疯野,消耗极大,加之物质贫乏,没什么油水,每顿饭纵使吃撑了,也 不觉得饱,出去玩了一个钟,又饿得发晕了。据母亲说,我食量积大,又偏好肉食(老虎嘛),5、6岁时,每餐要吃二两肉。当时,还是用肉票的,故父亲和母亲 只能看着我捧着大半碗肉饼狂啃,而去尖一旁的油渣。以前他们爱吃油渣,还有鱼骨,鸡骨头,不爱吃水果,总是丢给我来解决,后来我发现他们也可以吃鸡肉、鱼 肉和水果的,但他们就是不吃。有的人饮食习惯就是这么怪。
即使这样,我还是饿,因为饿得慌了,所以逮到什么能吃都觉得香,也没有什么美食 的概念。工作以后,有机会大吃大喝了,才感觉到有的菜可以是这样的味道。自己开火做饭时,起初的想法就是先把菜弄熟了,后来想,既然做,为什么不把事做好 来呢?于是买回菜谱,依葫芦画瓢,也经常去看些做菜的节目。
慢慢的有些感觉。做菜和演奏交响乐一样,都讲究层次,节奏、厚薄、感情、韵 味。锅在火上烧着,慢慢升起了清烟,这是黑管悠长的前奏。放入适量花生油,长笛慢慢加了进来,投入切碎的蒜米,锅里一下炸了开来,噼啪作响,这是钹和小军 鼓。待蒜香出来后,空心菜可以入锅了,它欢快的哼唱着,小提琴以vivace速度前进着。开始放盐,一点点迅速洒匀,因为菜里的水出来了,锅里的动静开始 低下来,这时是庄严的慢板,中提琴和大提琴也出来了,传诵着空心菜的灵魂进入天堂。空心菜翻炒着,温度逐渐升高,各种声音一起响了起来,它们知道最后舍身 成仁的时刻就要到了,惜别、留恋、祝福、喜悦、永生、回到最初,各种情绪混杂在一起越来越高涨,这里加入高度烈酒,这是最后直穿云霄的短笛。关火,音乐霎 然而止,一盘素炒空心菜就好了。空心菜刚刚断生,那个脆,菜的清香中杂着浓厚的蒜香,但又被不遮盖,这是空心菜的眼泪,那淡淡的酒香,是它的誓言和愿望。 菜香、蒜香、酒香味道各自独立又混然一体,咸淡得当,主次分明,一首好曲不就是这样吗?
作者赵衍先生生于大户人家,按郭宝昌先生的说法, 是大宅门里的人,按现在的说法,是有背景的。从小接触的饮食就较常人有异,兼之走遍大江南北,朋友又多有美食家,所以见识还是很广的。这本书首印是 2001年7月,说的很多都是老年历的事,有的馆子,有的菜已经不见踪迹,也无从考证。可赵衍先生还是把它写了出来。就象现在很多慢慢消失的古迹一样,很 多人祸把它们毁了,我们是那么的无奈。肉身毁灭了,可记忆不能抹除,也不该抹除,它已经是历史的一部分。所以,有了这本书,所以我把它摘录下来。当有天你 来到某地,你会说:“喔,历史曾经是这样的。”
其实,我认为菜好不好吃最主要的原因是周围有什么人。菜是谁做了,和谁一起吃。吃了那么多 年,住家菜吃了不少,高档的酒楼也去过,可我始终认为它们比不上那年我和阿平、喏喏、阿俾和阿苦在青山半山腰的空地上吃的那顿。那天,带了半只烧鸭、一点 熟菜、一瓶习酒和一把吉它。那天,我们对着星空唱了许多歌。但是说到印象最深的一道菜,那是我奶奶煮的泥鳅鱼汤。那是5、6岁时,在乡下老家,我水土不 服,发烧了,什么也吃不下。奶奶叫邻家的小孩子下到河沟里捞了几条泥鳅,亲手给我煮的。喝了汤后,我很快就好了。惭愧的是菜是什么味道,我如今已完全没有 印象了。但是我确信里面肯定放了许多胡椒,不然何故每次念想起来,总会泪流不止。
部分摘录如下:
1 闽北光饼:形似北方的芝麻饼,只有烧饼的一半薄厚,芝麻少,色泽金黄,有薄薄的一层由少许肉末和葱花做的馅。南平郊区一带的,馅稍大,质量也好,越往北 行,馅则越少,到建瓯附近有星星点点的肉渣点缀,在建阳则大多仅有葱花了,可做一个馅料做个销售地经济曲线图。据说是戚继光所创。
2 扬州喝茶的好去处是从城北的梅花岭史公祠西行,沿河不远的冶春园。与仲春之后绿肥红瘦时,去喝新茶,可叫上两枚点心,黄桥烧饼和淮扬烧卖最为有名。此处与闹市一水相隔,闹中取静。
3 “糟”与“醉”的区别在于有“火”气与无“火”气,正如一件瓷器,仿古者胎、釉再好,造型再像,张有新瓷的“火”气,不似旧物“火”气全消。“醉”,是炝 出来的,急功暴力,所以原物的鲜香得以保留,这种“火”气更使被醉之物生辉。“糟”,是慢慢浸润出来的,需要一些功夫,“火”气全消,所以味道醇厚。二者 虽都有酒香,却有薄厚之分。
“平湖糟蛋”的做法:把去了壳而留下内衣的鸭蛋与酒糟、甜酒药和糯米一起入瓮密封,过一个长夏后启封,米成酒醉,蛋也糟透,可以一起食用,味道极佳。
4 汽水是舶来品,初入中国之时,被称这为“荷兰水”,也不知是不是荷兰首创的。清朝光绪三十四年颁布的《制售汽水管理条例》中把汽水、荷兰水与苏打水并称, 可能当时是有区别的。规定中有一条是不允许使用糖精、颜料(指色素)和香精竞投,现时必须使用车糖(即食用白糖)、洋糖和果实原汁竞投,容器必须经过消 毒。可见当时汽水还是蛮普遍的。
上世纪三四十年代,国内名牌有“马宝山汽水”、“正广和汽水”。酸梅汤最好的有三家:信远斋、丰盛公和通三益。都选用上好的乌梅与冰糖熬制,信远斋字号最老,用的桂花最多,所以招牌货就是“桂花酸梅汤”。信远斋还制成了盒装的“桂花酸梅糕”,当然味道自然不及现制的。
以上三家,只有信远斋至今还在经营酸梅汤,但已没有现制的了,1999年在美术馆后街有个门市,不知如今在否?丰盛公原在旧东安市场北门内,离东来顺饭庄不远。通三益在前门外,出名的还有秋梨膏。
5 吉士林在旧东安门市场的丹桂商场与南之间,主要经营店堂在楼上。在南侧另有个不起眼的木制楼梯,由此上去的多是熟客。店堂布局象火车餐厅。西餐无甚特色,有三味点心不错。a 清汤小包(配牛肉茶),b 热狗,c 奶油栗子粉。
6 “烤”与“炙”的区别:与火直接接触为烤,间接接触为炙。如今所谓的烤肉店,其实是“炙肉店”了。蒙古烤肉在城里又何处去寻了?至于巴西烤肉,我也吃过,如书上所说的,老得皱皮。
7 李可染的侄孙在徐州有个私房菜馆,羊肉氽萝卜鲜美无比,汤浓而白,肉酥而烂,萝卜爽滑鲜嫩,虽浑为一体,而又各具风致。但最有名的是一道甜菜,“蜜汁红 苕”,红苕即红薯。糯软甜香,夹一丝淡淡的桂花香气。老板介绍的做法(估计有埋伏)是:用经过风干的红薯上锅蒸熟,去皮,捣烂,用上好的香油文火炒,炒时 切不可放糖,以保持红苕的原味,炒如泥状入盘,另勾桂花糖芡,覆其上即可。 与淮扬菜“炒三泥”有异曲同工之处。
8 社稷坛的西门外中山公园西墙一带的茶座卖的藤萝饼,原料藤萝花现摘现做现卖,新鲜滚热辣,如今绝迹。
9 仲春九华山,早上新摘的春笋,配上在开水焯了一下的雪里蕻,不放油盐,清香扑鼻。
10 海参必须选用上好的梅花参或乌参,如今很多馆子用的是有名无实的黑杂参和黄玉参。其次,要发得好,过软过硬都不行。第三,是煨和烧的功夫。 海参本身除腥味外并无味道,必须以鸡、肉两汤煨制,偌以冰糖、黄酒收汤,火候恰到好处使其参体糯软而韧,汤法香浓而醇,才算是好手艺。尤其是用少量冰糖, 否则绝无晶莹的色泽。
11 广式早茶分荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、煎炸。推荐的有:虾饺(皮要用菱角粉,北方少见),鱼生粥、鸡生粥、萝卜糕(要交待伙计两面煎焦些)、肠粉。广州文昌路口有家专营宵夜的小店,每晚6、7点钟开市,那里的粥和肠粉最好。
在 扬州,可以去富春茶社喝早茶。在上海,可以去老半斋,乔家栅的糕团也不错。天津人喜欢就着煎饼果子吃“嘎巴菜”,嘎巴菜也就是煎饼切块打上卤,关键是打 卤,好的卤放入鸡汤和蘑菇。(阿平同学,是不是这样滴?)山西太原的“头脑”主要是用羊肉、山药、莲藕、黄花和米酒等,还有其他秘制配方,主要卖秋冬两 季,要配着一种叫“帽盒子”的烤饼吃。北京人吃早点讲究成龙配套(几百年来几套班子都在那,当然得讲究),吃芝麻烧饼可以夹油条,吃马蹄儿饼得配焦圈儿。 马蹄儿饼已绝迹多年,焦圈儿已很难吃到正宗的了。正宗的焦圈儿应该用香油炸,现炸现卖。
12 广东中山市市区和附近温泉宾馆之间有家挨着公路临湖的店,有道中山名菜“禾虫炖蛋”。禾虫又名沙蚕,本生于海洋沿岸,但也会游入淡水中,可在稻田中生长, 十月最肥。禾虫炖蛋的做法是先将几个鸡蛋打散,放入大量禾虫、陈皮末、蒜蓉、调料搅匀,可以象做鸡蛋羹一样的蒸,也可以放油下锅煎。
13 北海里喝茶的三个去处。春秋季是双虹榭,从承光门进入北海,走过永安桥向西就到了。长夏酷暑,北岸仿膳最为凉爽,可以试试芸泥卷,所有一味芸泥糕如今已经是见不着了。隆冬时分,是白塔下的揽翠轩。
14 五十年代隆福寺最兴盛的两家馆子是白魁和灶(音同糟)温。
白魁是清真馆子,烧羊肉一绝。上好的羊肉先煮后炸,用香油炸的,腴而不柴,肥而不腻,香酥可口,煮肉的红汤可以下面,味道鲜美,配着炸好的烧羊肉,别具特色。
灶 温原名隆盛号,出名的是炸酱面、家常饼和一窝丝。炸酱面的肉是肥瘦成比例的极细小的肉丁,是切出来的,而不是剁出来的。酱一半是甜酱面,一半是黄酱总成, 在油中反复炸过,去掉了酱腥味。家常饼直径5寸大小,色泽金黄,外酥内软,只有三四分厚的饼可以揭出十几层。一窝丝也可称之为油酥饼,直径三四寸,比家常 饼要厚得多,用筷子从中一挑,顿时散为丝状。关键在和面,以油揉面,再拉如面条,极细,盘成饼状,在锅中烙成。
15 这是我最想去的地方,去吃的东西,想到这,口水直流。西安的稠酒和泡馍。
西 安羊肉泡馍最有名的两家馆子是“同盛祥”和“老孙家”。羊肉先肥嫩新鲜的绵羊,牛肉要选四口岁的牛,而且只取前半截。煮肉时要先剔净后使肉、骨分离,然后 肉骨同入一锅,肉切成大块儿,骨头垫底,猛火煮后再经小火煨,肉嫩而不散。佐料各有秘方,装入布袋与肉同煮。泡馍是用精粉烙制而成。吃馍第一道工序掰馍由 顾客亲手完成,内行人说,掰成玉米粒大小正合适。将一勺老汤放入炒勺内,兑入两倍清水,老汤化开,大火烧开后,将馍和几大块羊肉或牛肉倒入炒勺,再加入粉 丝和佐料,将馍翻滚煮透,最后加入少许腊羊油即成。可事先说明汤的多少。分为“口汤”、“涝汤”和“水围城”。口汤汤最少,涝汤最宽,属默认值,水围城偏 油腻。吃泡馍要配以香菜、辣椒酱和糖蒜。
黄桂稠酒是西安特产,起源追溯到远古,商周时祭神、祭祖先的醴就是稠酒。醴的酒精度数很低,也就 两三度。这里还学了个典故,“醴酒不设”。话说汉朝楚元王刘交很器重下面的业务骨干穆生、申公等人,经常拉拢他们公款吃喝。穆生酒量很浅,因此每次喝酒, 刘交都要给他特意安排醴酒,以免他被灌醉。瞧瞧这样的领导多好。后来,刘交挂了,他的孙子刘戊接了班(家族生意),开始时,还为穆生准备醴酒,后来渐渐就 不张罗了。穆生心想,坏了,“可以逝矣!醴酒不设,王之意怠,不去,楚人将钳我于市。”穆生想,应该跑路了。老板冷落我了,不再给我特种酒了,再不走,死 翘翘。醴酒不设比喻待人礼貌渐衰。
稠酒的味道类似江南的米酒和四川的醪糟,但更胜一筹。一是绝无杂质,二是味道醇厚。在西安以“徐记”出名,但冒牌的很多。真正的好稠酒质如淡淡的牛奶,乳白色中略显微黄,要用锡壶,要喝热的。
去西安三大乐事,吃泡馍、喝稠酒、听秦腔。
16 北京烤鸭有名的是便宜坊和全聚德,前者是焖炉烤鸭,后者是挂炉烤鸭。
绍兴、杭州一带擅作八宝鸭。湖鸭洗净开膛,在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋以及莲子、笋丁、芡实、白果等,最后用线将鸭皮缝好,放入砂锅中,加绍酒、少许酱油炖到烂熟为度。
谭 家菜中有一道出名的柴把鸭子。制作方法是先将鸭子蒸熟,去骨留肉,切成五分宽、三寸长的长方条,再用温水将宁波苔菜泡软洗净,将火腿、冬笋、冬菇也切成同 样大小的长条,最后取主料鸭条与辅料火腿、冬笋、冬菇各一条用苔菜捆好,码放在深盘中上锅蒸,蒸后滗去汤,淋上鸡油勾好明芡即成。
南京除了盐水鸭出名外,还有板鸭。就板鸭来说,云南的陆良板鸭与与重庆的白市驿板鸭,以及安徽无为县的板鸭也很出名。
“鸭馄饨”并不是真正意义上的馄饨,而是鸭的一种做法。鸭肉去皮留肥肉,与瘦肉剁在一起,加入荠菜,荠菜喜油,能吸收鸭肉中的脂肪,想起来,应该鲜美无比。
17 吃鱼在湖北。 湖北石首的“鱼回”鱼(鱼字旁加个回)是有名无实的河豚,号称水底羊。
镇江的鲥鱼因鳞片上含有丰富的脂肪,遇热就化,融入鱼肉内异常鲜美。旧历4、5月吃最好。刺多,我是心有戚戚,怕是无福消受。
18 塔尔寺酸奶要买牧民自制的在寺门外卖的,比在自由市场内的好。
19 台北汉口街附近有一个中等规模的淮扬菜馆做工传统,精工细做,拆烩鱼头好手艺。点心中有一道核桃酪,极费功夫。核桃去内里的细皮磨成浆状。红枣去皮去核,捣烂如泥,再用浸泡过的糯米细研成乳状稠浆。三者同煮,混为一体。
台北罗斯福路的天湘台湘菜馆的鲜汤千张包(其实是江浙两省的小吃。大陆以浙江湖州的“丁莲芳”做的最为出名)和瓦煲羊肉汤(原文“煲”字是石字旁加个本字)值得一提。
20 广式月饼最有代表性的是莲茸双黄或单黄。莲茸要用肇庆的莲子最好。
苏式月饼是酥皮月饼,苏州人讲究吃刚出炉的。旧时北京一家老店南味老铺“森春阳”做得最好。
云南月饼最具代表性的就是云腿月饼,里面有云南的宣威火腿。
北京早年除了有“自来红”和“自来白”外,还有浆皮月饼。但京式月饼最佳的,应属东四八条西口瑞芳斋的翻毛月饼。六十年代,瑞芳斋歇业了。
21 “莼羹鲈脍”是用来概括杭州菜的。莼羹即西湖莼菜汤。莼菜又名水葵,睡莲科植物。口感极佳,滑润而脆,可与鲈鱼同炙。
杭菜中有名的有西湖醋鱼、叫花童鸡、生爆鳝片、龙井虾仁、荷叶蒸肉、糟烩鞭笋、虾子冬笋、火朣扒鱼翅、鱼头豆腐,面点中的松针汤包、虾爆鳝面、片儿川、桂花栗羹、酒酿汤圆和西湖藕粉。
22 镜泊湖位于宁安县,距牡丹江市110公里,有名的有,黑鱼生和石板大米。石板大米又叫响水大米,最正宗的在高丽屯。
23 爆肚是地道的北京小吃,就是牛羊的胃。牛肚、羊肚都有肚仁,叫法却不同。牛肚还有百叶、厚头,羊肚有散丹、板蕊、肚板、肚领、蘑菇头等。精华部分要算肚仁和蘑菇头。这两者是一脆一嫩。吃爆肚儿要先来盘散丹磨磨牙,完了再来盘肚仁,这叫雨过天晴。
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